Legume mai bune decât impulsurile de culoare a soarelui
O alimentație sănătoasă duce la un ten mai atractiv decât să faci plajă
Cei care apreciază un ten sănătos ar trebui să mănânce cât mai multe fructe și legume posibil. Pe de altă parte, bronzarea singură este percepută ca fiind mai puțin atractivă, au arătat psihologii britanici în testele cu voluntari. În cadrul experimentelor, subiecții testului au evaluat fețele ca fiind mai vitale, a căror culoare a fost caracterizată de carotenoizi - coloranții care dau fructelor și legumelor, cum ar fi morcovul, culoarea roșie. Pe de altă parte, o culoare a feței determinată în primul rând de pigmentul melaninei a fost evaluată ca fiind mai puțin sănătoasă. Oamenii de știință spun că abilitatea de a diferenția aceste nuanțe fine își are rădăcinile în evoluția umană: a facilitat căutarea unui partener sănătos.
 |
În timp ce carotenoizii sunt absorbiți prin alimente și astfel pătrund în piele, printre altele, organismul produce însăși melanina în așa-numitele melanocite. Acest proces este activat de lumina soarelui - efect pe care mulți oameni doresc în mod conștient să îl aducă prin plajă.
Oamenii de știință conduși de Ian Stephen de la Universitatea din Bristol au arătat subiecților studiului lor imagini cu fețe pe computer. Participanții la test au avut ocazia să manipuleze culoarea pielii acestor fețe pe computer și li s-a dat acum sarcina de a alege o culoare a pielii care li s-a părut cât mai sănătoasă posibil. De fapt, subiecții testului au setat apoi tonuri ale pielii pe monitor care corespundeau mai mult unei culori gălbuie cu carotenoizi decât cu maro de melanină.
Într-o altă parte a studiului lor, cercetătorii au demonstrat că consumul de legume afectează de fapt culoarea pielii în viața de zi cu zi. Au întrebat 82 de participanți la test cât de mult au consumat fructe și legume și au stabilit cantitatea de carotenoizi pe care au consumat-o în fiecare zi. Oamenii de știință au măsurat apoi spectrul de culori al pielii pe umeri și brațe superioare cu spectrometre. Evaluarea a arătat că cei care au mâncat multe fructe și legume au un ten mult mai galben. Cercetătorii au putut, de asemenea, să demonstreze că această culoare a pielii este cauzată direct de carotenoizi depozitați și nu de un stil de viață mai sănătos, cu mai multe activități în aer liber, așa cum este adesea asociat cu o dietă conștientă, cu multe fructe și legume.
„Majoritatea oamenilor cred că bronzul este cel mai bun mod de a avea o piele sănătoasă a feței”, explică liderul studiului Ian Stephen: „Dar munca noastră arată că consumul de fructe și legume este mult mai eficient”. Efectul pozitiv al tenului gălbui nu se găsește numai la persoanele cu culoarea albă a pielii, oamenii de știință au arătat în teste ulterioare cu cincizeci de studenți negri de la Universitatea din Pretoria: Și aici, subiecții testului au evaluat fețele persoanelor cu o anumită nuanță de negru ca fiind mai sănătoase. arătat spre gălbui. (ud)