Legume uscate pe care să le alegeți Elle

Legumele au o valoare nutritivă importantă. Permit să vă însoțească carnea, dar nu numai. Acestea oferă o bună parte din carbohidrații și proteinele pe care corpul nostru le solicită zilnic.
Nathalie Francesconi, doctor în nutriție la La Clinique du Weight, ne spune cum să le alegem în funcție de nevoile corpului nostru.

care

Legumele sunt alimente convenabile: bune din punct de vedere nutrițional, economice și ușor de depozitat. Nu știm întotdeauna să le recunoaștem ... Iată lista celor mai faimoși:
Lintea
Fasole
fasole alba
fasole roșie
Flageolets
Mazăre despicată
Năut
Soia
Mazăre

Valoarea lor nutritivă
Sunt bogați în glucide (60% amidon) și proteină (20%).
Surse de proteine ​​vegetale, sunt alimente larg consumate de vegetarieni.