Legumele congelate nu conțin vitamine

În zilele noastre există o gamă foarte largă de alimente congelate și, mai ales, o gamă largă de fructe și legume. Puteți avea aproape orice fructe și legume pe masă în orice moment al anului. Dar ce zici de conținutul de vitamine și cât de sănătoase sunt alimentele congelate?

Legumele și fructele congelate, la fel ca și versiunea proaspătă, conțin substanțe nutritive importante. (Fotografie de: svetas/Depositphotos)

Legumele congelate mai conțin vitamine?

Vitaminele și nutrienții valoroși sunt păstrați în toate tipurile de legume și fructe care sunt congelate rapid după recoltare.

Alimentele congelate sunt depozitate la -18 grade și frigul împiedică cuibărirea bacteriilor dăunătoare, a ciupercilor nesănătoase și a altor dăunători în fructe și legume.

Vitaminele, pe de altă parte, nu pot îngheța până la moarte în această răceală și sunt chiar protejate de frig. Deoarece la o temperatură normală de depozitare și după un anumit timp, vitaminele din fructele și legumele proaspete au dispărut.

Adesea fructele și legumele proaspete provin din țări îndepărtate și au în spate o cale de transport lungă corespunzător. Alimentele congelate oferă o alternativă, deoarece pot fi congelate în timpul sezonului și scoase din congelator, dacă este necesar.

Pentru alimente congelate, precum și legume proaspete este cea potrivită pregătire important. Acest lucru ar trebui să fie delicat, abur sau fierberea este cel mai bun.

Alimentele congelate sunt întotdeauna sănătoase?

Legumele și fructele congelate conțin unele importante nutrient, Cu toate acestea, lucrurile arată puțin diferit cu produsele congelate gata de consum pe care trebuie doar să le despachetați și să le introduceți în cuptorul cu microunde. Nu sunt o opțiune deosebit de sănătoasă pentru organism și nu sunt o componentă valoroasă a unei diete echilibrate și sănătoase.

Majoritatea meselor gata care ies din congelator sunt:

• foarte bogat în calorii
• mult prea gras
• contin prea mult zahar
• nu mai conțin vitamine importante pentru organism

Aceasta poate include și legume congelate care au fost deja îmbogățite cu un sos, aromă sau aditivi aromatici.

Dacă cumpărați legume congelate în supermarket, ar trebui să luați în considerare câteva puncte pentru a vă menține o calitate bună. (Fotografie de: saphira/Depositphotos)

Ar trebui să luați în considerare aceste puncte atunci când faceți cumpărături

Aceste sfaturi oferă informații despre dacă alimentele congelate sunt depozitate corect în supermarket și dacă sunt de o calitate perfectă:

• Ambalajul nu trebuie să prezinte daune.
• Chiar și legumele congelate pierd vitamine importante după o perioadă lungă de depozitare, de aceea este indicat să le consumați rapid.
• Un test de agitare poate fi efectuat înainte de cumpărare: dacă nu auziți zgomote în timp ce agitați ambalajul, aceasta indică o eroare de depozitare și conținutul înghețat.
• Lanțul de frig nu trebuie întrerupt. Cel mai bine este să folosiți o geantă rece pentru transportul acasă.

Concluzie

Legumele precum morcovii, fasolea, conopida și fructele precum căpșunile sau zmeura sunt spălate imediat după recoltare, dacă este necesar tăiate în porții mici și congelate rapid. Rămâneți prin această procedură toate ingredientele importante precum vitaminele primite și, prin urmare, legumele și fructele congelate sunt foarte sănătoase.

Ar trebui să aveți grijă doar cu produsele finite congelate, deoarece în majoritatea cazurilor acestea sunt foarte grase, bogate în calorii și, prin urmare, nesănătoase și nu sunt o dietă deosebit de utilă.

Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 30.09.2009
Revizuit la: 03/01/2016

DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE

Ai acnee din ciocolată?

Ciocolata are întotdeauna un gust bun și vine într-o mare varietate de soiuri. Dar este adevărat că provoacă cosuri și pete?

Ajută lichiorul cu digestie?

Și în Austria este adesea obiceiul de a bea șapci digestive după o masă consistentă. Dar cât de bine ajută asta cu adevărat?

Cola și bețele de sare ajută împotriva diareei?

Cola și bețele de sare sunt considerate remedii vechi pentru probleme gastro-intestinale. Dar cât de bine funcționează cu adevărat?

Aceste alternative nu sunt cu siguranță mai sănătoase

Sucul de mere nu este automat la fel de sănătos ca un măr. De ce și ce altceva nu ar trebui să credem.

Comentariile utilizatorilor

Uneori, când timpul de gătit este strâns, mi se pare la îndemână să folosesc legume congelate.

---