Legumele și fructele protejează memoria
Pacienții cu risc crescut de boli cardiovasculare pot fi capabili să se protejeze de deteriorarea mintală prin consumul unei diete sănătoase. Acest lucru este raportat de Societatea Germană pentru Neurologie cu referire la un studiu canadian actual cu aproape 30.000 de participanți. Cu toate acestea, care ingrediente sunt în cele din urmă responsabile pentru efectele pozitive trebuie încă investigate.
Pentru acest studiu, care a fost publicat recent în revista Neurology, o echipă de cercetători de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada, a reevaluat datele din două studii ample privind efectele medicamentelor antihipertensive.
Rezultatul: Participanții la studiu care au consumat cele mai sănătoase diete au avut un risc cu 24 la sută mai mic de degradare mentală comparativ cu cei care au consumat alimente deosebit de nesănătoase. O dietă cu multe fructe, legume, nuci sau proteine din soia, precum și formula „mai mult pește decât carne” pentru alimentele de origine animală au fost considerate „sănătoase”.
„Rezultatele sugerează că obiceiurile alimentare sănătoase ar putea reduce nu numai riscul cardiovascular, ci și riscul tulburărilor cognitive, în special în ceea ce privește funcțiile de atenție și control, dar și tulburările de memorie”, comentează profesorul Dr. Studiul a fost efectuat de Agnes Flöel de la Societatea Germană de Neurologie. În acest studiu multinațional, Flöel consideră că diferența clară de 24% dintre cel mai bun și cel mai rău al cincilea dintre participanți este remarcabilă.
Interviu despre performanța cognitivă cheie
Cei 27.860 de participanți la studiu din 40 de țări aveau cel puțin 55 de ani, aveau boli de inimă sau prezentau un risc crescut de diabet zaharat. Performanța mentală a fost măsurată folosind Mini-Mental-Status-Test (MMST), un test standard pentru diagnosticarea demenței și Alzheimer.
MMST se realizează ca un interviu. Pe baza complexelor de sarcini fixe, sunt verificate funcțiile cognitive centrale, cum ar fi orientarea temporală și spațială, memoria, atenția, înțelegerea limbajului, citirea, scrierea, desenul și aritmetica. În studiu, testul a fost efectuat la începutul anchetei și din nou după cinci ani.
În această perioadă, cercetătorii au observat o deteriorare a performanței cognitive la aproximativ fiecare al șaselea participant la studiu. Cercetătorii au comparat apoi aceste informații cu rezultatele unui sondaj privind obiceiurile alimentare ale participanților la studiu.
Întrebare despre ingredientele care trebuie încă clarificate
Cu toate acestea, expertul Flöel consideră că este, de asemenea, posibil ca reducerea calculată a riscului să nu se datoreze doar alimentației sănătoase, ci ar putea fi, de asemenea, o consecință a aportului redus de calorii. Cercetătoarea însăși a demonstrat efectele pozitive ale unei astfel de „restricții calorice” în urmă cu câțiva ani la Spitalul Universitar din Münster.
În acel moment, Flöel a fost capabil să demonstreze că subiecții mai în vârstă au învățat mai bine după un aport de calorii redus de trei luni: performanța de învățare a crescut cu 20% comparativ cu grupul de comparație. Este posibil ca acest efect să se bazeze pe un metabolism îmbunătățit al glucozei și pe un efect pozitiv asociat asupra căilor metabolice insulino-dependente din creier, suspectează Flöel.
În studiul actual, cercetătorii au calculat efectele posibile ale fumatului, ale greutății corporale și ale activităților sportive folosind metode statistice. Conținutul diferit de energie al alimentelor nu a fost luat în considerare. În schimb, a fost vorba despre câte porții de fructe, legume, nuci, mâncare prăjită sau alcool au fost consumate în fiecare zi și care a fost raportul dintre pește și produse din carne și ouă.
Mai mult, studiul nu poate răspunde la ce ingrediente ale „alimentelor sănătoase” au fost în cele din urmă responsabile pentru efectele pozitive. Acest lucru este în prezent investigat intens la nivel mondial, inclusiv de grupul de lucru al profesorului Flöel.
Substanțele posibile aici sunt acizii grași omega-3, vitaminele B și substanțele nutritive care imită o restricție calorică, cu efecte pozitive asupra metabolismului glucozei. Acestea includ, de exemplu, resveratrolul găsit în struguri sau poliaminele, care sunt importante pentru procesele de autocurățare în celule și care se găsesc în răsaduri de grâu sau soia, printre altele.