Legumele verzi devin amare Întrebare adresată nutriționistului Birgit Neumann - Gătit pentru copii
Răspuns de la Birgit Neumann
de fusselmami pe 26 ianuarie 2016, 15:47
Legumele verzi devin amare
Dacă doriți să faceți piure verde de legume din broccoli, de exemplu (fără tulpină - doar trandafirii mici, deoarece tulpina are un gust ușor amar), ar trebui să folosiți foarte puțină apă pentru aburire. Atunci gustul se potrivește mai bine. Dacă este necesar, utilizați o inserție de abur și nu utilizați apa de gătit. Procesați imediat varza aburită și alimentați porția sau congelați-o.
Și mai bine: dă-i micuțului tău broccoli aburit ca mâncare cu degetele.
Împărțiți trandafirii în porții mici și așezați-le pe o farfurie/castron pentru a le descoperi singur. Deci, puteți oferi multe tipuri de legume. Acesta este un alt mod de a crește diversitatea. La vârsta de 8 luni, bebelușului dvs. îi va plăcea cu siguranță să mănânce corect la masă.
Fructele sunt, de asemenea, un produs alimentar (de exemplu, pere crude, coapte și moi, banane, avodao, eventual papaya sau mango (ambele „organice”) sau sau posibil.
Fructele aburite (de exemplu, mărul) ca bețișoare descrise mai sus sunt posibile sau ca bucăți, dacă este necesar pentru hrănire
„Rețetă” pentru prepararea betisoarelor de legume pentru bebeluși:
Tăiați legumele crude (de ex. Morcovi, păstârnac, cohlrabi, dovlecei, dovleac, cartofi dulci, cartofi, de asemenea: flori de broccoli, flori de conopidă) bucăți groase cu degetele de aproximativ 8-10 cm lungime. Gatiti-le foarte usor (fierte la abur sau tocanita in putina apa) fara aditivi.
Mâncarea cu degete este gata.
Condiția prealabilă pentru această placă de autoservire este întotdeauna: bebelușul trebuie să poată sta independent.
Aceste bețișoare sunt o experiență pentru bebelușul dvs., vă încurajează în mod activ să mâncați. Sunt un supliment minunat la terci și introduc timid mâncare solidă. Doar dacă bebelușul tău se sufocă mai des (unii bebeluși tind să o facă) ar trebui să amâni aventura.
Terci de pește/cantitate pentru 1 P:
90g dovlecei
40g cartofi
20g file de somon
2 linguri suc de fructe
8g Цl
Deci
Salutari
B. Neumann
Muesli:
vă rugăm să consultați și următoarea postare
P.S. Mâncarea complementară pentru bebelușii care sunt alăptați la cerere nu înseamnă doar să dai terci pentru a oferi nutrienți și calorii, ci și să le dai noi impresii gustative, tehnici alimentare, ritualuri, texturi și mâncare în general să cunoască jucăuș, astfel încât organismul să se poată adapta încet și să se obișnuiască cu el. Mâncarea complementară este mai mult decât înlocuirea meselor cu lapte. Alimente complementare, adică Consumul mai mult decât lapte este un pas important în dezvoltare în general. Alimentele complementare sunt importante din mai multe motive - nu doar pentru a vă umple.
Până în prezent, obiectivul principal a fost să oferi bebelușului tău noi impresii alimentare, pe lângă alăptare. Te-ai descurcat bine și bebelușului tău îi place să mănânce.
Asta e minunat.
de Birgit Neumann pe 29 ianuarie 2016
Muesli
Buna mama mama
luați fulgi de ovăz ca bază și amestecați în ceea ce vă place:
Fulgii de porumb, crocanți *, nuci, stafide, fructe uscate la alegere. Amarant pufos, fulgi de cereale din, de exemplu, grâu sau spelta, spelta de spelta. Fulgi de cocos etc etc
În magazinul de produse naturiste puteți obține, de asemenea, amestecuri de cereale gata de utilizat (fără zahăr) cu ingrediente speciale precum fructe de pădure (liofilizate), amestecuri fără stafide și multe altele.
Așadar, ați avea un amestec de bază și ați putea adăuga fulgi de ovăz după gust. umpleți - amestecând fulgi de ovăz (sau alți fulgi) obțineți mai multă masă - amestecurile scumpe de musli sunt, în general, mai ieftine din nou.
Există, de asemenea, așa-numitele amestecuri de bază, care conțin un amestec de ingrediente de bază (= în principal diferite tipuri de fulgi). Puteți rearanja aceste amestecuri după cum doriți și amestecați în alte ingrediente după cum doriți.
De exemplu, fiica mea iubește bucățile de curmale mici, tăiate mărunt din amestecul lor de musli. Din păcate, nu pot face asta singur.
Vezi aici:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=1&forum=kochen-fuer-kinder&bild=5#start
imaginea prezintă o sugestie pentru ingredientele pe care le puteți amesteca cu fulgi de ovăz.
de la stânga la dreapta
Deasupra: chipsuri de ciocolată gata preparate (magazin de produse naturiste), mere uscate, ovăz crocant, migdale, căpșuni liofilizate. Seminte de floarea soarelui
mai jos: muesli de fructe gata preparate, amarant pop, fulgi de ovăz fin, stafide, fulgi de ovăz cu frunze mari, fulgi de porumb.
Desigur, puteți adăuga și fructe proaspete la fulgi de ovăz. de exemplu, banane sau mere. Ce este permis este permis.
Dar nici un kiwi, pentru că are un gust amar în combinație cu laptele.
Baza musliului este cu siguranță fulgii de ovăz. Sunt disponibile în versiuni fine și grosiere. Aici trebuie să vedeți ce le place celor doi. Ar fi minunat dacă ați merge împreună la cumpărături și copiii voștri ar putea alege doar ce și-ar dori să meargă cu ei.
Se amestecă bine amestecul și se păstrează într-un recipient etanș.
Alternativ, de exemplu, iată o rețetă ca sugestie pentru ca un muesli să se amestece:
1 P corespunde aproximativ:
4 linguri fulgi fini de ovăz, 2 linguri fulgi grosieri
1/4-1/2 banană
aproximativ lapte de vacă după cum este necesar
1/4 măr ras
după dorință: fulgi de porumb, stafide, fructe uscate tocate
Și „numai” fulgi plus lapte sunt în regulă. Dacă este necesar, adăugați nuci/unt de migdale sau nuci tocate (pentru copiii mai mari)
Deci
Salutari
B. Neumann
*
Crunchys sunt structuri prăjite, ușor crocante, realizate dintr-un amestec de fulgi de ovăz (în mare parte sau în principal) cu îndulcitor și, dacă este necesar, nuci, ciocolată etc. Sunt disponibile în diferite versiuni în magazine, le puteți găsi în sortimentul de la mueslis.
Majoritatea tipurilor de crocante sunt îndulcite cu îndulcitori alternativi - precum siropul de agave, mierea, siropul de orez.
Sunt minunat de potrivite ca distracție crocantă în amestecurile de muesli pentru copiii mai mari. Bucurați-vă îngrijit și între ele, pot fi, de asemenea, consumate ca un fel de înlocuitor de bar de granola.