Leguminoasele 101 le îmblânzește, le cumpără și le depozitează Nos Petits Eateurs
Puțin cunoscute sau ne iubite, pulsurile nu au întotdeauna locul pe care îl merită în dietele copiilor. Cu toate acestea, acestea sunt hrănitoare și ușor de găsit în magazinele alimentare, păstrează mult timp și sunt o adevărată mână de Dumnezeu. Trebuie doar să le îmblânzești. Nu trebuie să fii vegetarian pentru a mânca leguminoase!
Depășește gazele și balonarea
Năutul, fasolea și alte leguminoase pot provoca disconfort digestiv la persoanele care nu sunt obișnuite. Unii chiar se abțin să mănânce. Ce trebuie să faceți pentru a evita să vă lipsiți de astfel de alimente versatile și gustoase?
- Începeți prin a mânca cantități mici de leguminoase și le crește treptat.
- Mănâncă-le pe un bazatregulat, de câteva ori pe săptămână.
- Bea mult de lichide în timpul zilei.
- La mesele cu leguminoase, lasă deoparte, cel puțin la început sau dacă ești deosebit de sensibil, alimentele care provoacă gaze (de exemplu varză, broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, anghinare, ceapă, deserturi dulci., Sucuri de fructe, stafide, banane, caise, citrice, mere, prune uscate, alimente sau băuturi „fără zahăr”). Alte alimente pot provoca astfel de disconfort în funcție de sensibilitatea dvs., acordați atenție acestora.
Urmând aceste sfaturi, vă permiteți sistemului digestiv să se obișnuiască treptat cu conținutul ridicat de fibre din leguminoase. Efectele pe care le puteți simți la început se vor pierde în timp.
Puteți găsi medicamente fără prescripție medicală care pot ajuta la ameliorarea simptomelor în farmacii. Rețineți însă că acestea nu sunt recomandate copiilor cu vârsta sub 12 ani. Și pentru adulți, este, de asemenea, mai bine să solicitați sfatul unui medic sau farmacist înainte de a cumpăra vreunul.
Pentru a crește șansele de partea ta, urmează aceste alte sfaturi în timp ce pregătești leguminoasele:
Cu leguminoase uscate:
- Dacă alegeți metoda de înmuiere lentă, schimbați apa o dată sau de două ori în timpul înmuierii. Clătește-le pentru ultima dată înainte de a le găti.
- Evitați să gătiți leguminoasele cu apa de înmuiere, deoarece această apă conține substanțe care creează gaze și balonare.
- Gatiti leguminoasele pana se zdrobesc bine.
Cu legume conservate:
- Clătiți bine impulsurile conservate înainte de a găti. Din același motiv ca și pentru apa de înmuiere, nu folosiți apa din cutie.
Leguminoase: o familie mare
Cunoști toate posibilitățile pe care le ai la dispoziție în lumea impulsurilor? Există zeci și zeci, deoarece formează o familie de mai multe soiuri. Fiecare soi are o formă și culori diferite. Acestea sunt clasificate în următoarele trei categorii: