Les Papotages de Nana A l; aperitiv Șobolani de Riga afumați de la Petrossian
Aperitiv: Riga afuma șprotii de la Petrossian
Începând deja, îmi vei spune: Dar coitess șproturile? Potrivit Wikipedia (cel mai bun prieten al meu de pe web), șprotul numit și menuise, blanquette sau hamsie din Norvegia, este un pește mic cu spatele albăstrui și burta argintie care măsoară între 10 și 15 cm și arată ca o sardină sau o hamsie. Este un pește sedentar, odată distribuit pe scară largă, care din păcate nu poate fi găsit cu ușurință în supermarketuri și totuși are un gust destul de bun.
Afumați cu înțelepciune și apoi depozitați în cutia lor de tablă, micii pești cu aspect geometric sunt șic suprem. O adevărată descoperire. Aproape că vrem să le lăsăm acolo ca decor, este atât de frumos să ne uităm. Totuși, nu mă înțelegeți greșit, este totuși conservă de pește și îl puteți mirosi. Pisicile casei, nu se înșeală și vă vor face să dansați șprotul dacă nu ascundeți rapid cutia.
În caz contrar, nivelul de aromă, la ce merită? Ei bine, aș spune că, cu acest gust mic de fum, este un pic verișoara primară a sardinelor pe lângă faptul că este mai puternică, mai masculină, dar și mai plăcută în ceea ce privește textura. În cele din urmă, dacă doriți cu adevărat să știți, tot ce trebuie să faceți este să mergeți la Petrossian și nici măcar cutia nu este supraevaluată: 6,50 € pentru o cutie de 240 de grame. Pentru o astfel de casă, este minunat să-ți poți permite puțin lux la un cost mai mic.