Lexicon al Federației producătorilor de alimente pentru animale - FACCO
Aditivi
Acestea sunt substanțe sau preparate care sunt utilizate în hrana animalelor. Acestea fac posibilă influențarea favorabilă a caracteristicilor materiilor prime pentru furaje.
Dar și pentru a satisface nevoile nutriționale ale animalelor. În plus, acestea permit, de asemenea, îmbunătățirea producției animale, în special prin influențarea florei gastro-intestinale sau digestibilitatea hranei pentru animale.
Ulterior, acestea pot furniza hranei elemente favorabile pentru atingerea unor obiective nutriționale speciale sau pentru a satisface momentan nevoile nutriționale specifice ale animalelor pentru a preveni sau reduce nocivitățile cauzate de excrementele animalelor sau pentru a îmbunătăți mediul animalelor.
Feed complementar
Amestecuri alimentare care conțin niveluri ridicate de anumite substanțe și care, datorită compoziției lor, asigură rația zilnică numai atunci când sunt combinate cu alte furaje pentru animale.
Mancare completa
Amestecuri de hrană pentru animale care, datorită compoziției lor, sunt suficiente pentru a asigura o rație zilnică.
Feed compus
Amestecuri de materiale furajere, inclusiv aditivi sau nu, care sunt destinate hranei orale a animalelor sub formă de furaje complete sau furaje complementare.
Mancare cruda
Alimente care nu au suferit niciun proces de conservare, cu excepția refrigerării, congelării sau congelării, destinate să asigure conservarea acestora
Conserve (denumite și alimente umede).
Alimente care au fost supuse unui tratament termic (valoare de sterilizare Fc> 3) și ambalate în recipiente închise ermetic, concepute și destinate să împiedice pătrunderea microorganismelor.
Hrană medicamentoasă
Orice produs medicinal veterinar alcătuit dintr-un amestec de alimente și dintr-un premix medicinal, prezentat pentru a fi administrat animalelor fără transformare în scopuri terapeutice, preventive sau curative, în sensul primului paragraf al articolului L. 5111 -1 al publicului codul de sănătate. Aceste alimente intră sub incidența legislației privind farmacia veterinară și pot fi distribuite numai pe bază de rețetă de la un medic veterinar.
Mâncare uscată
Alimente cu un conținut de umiditate mai mic de 14% și care au fost supuse unui tratament termic care atingea o temperatură centrală de cel puțin 90 ° C.
Alimente semi-umede
Alimente cu un conținut de umiditate cuprins între 14 și 60% și care au fost supuse unui tratament termic care atinge o temperatură centrală de cel puțin 90 ° C.
Animal de ferma
Orice animal deținut, îngrășat sau crescut de oameni și utilizat pentru producția de alimente (inclusiv carne, lapte și ouă), lână, blană, pene, piei sau orice alt produs de origine animală.
Animal de companie
Orice animal aparținând unei specii în general hrănite și păstrate, dar nu consumate, de către oameni în alt scop decât reproducerea
Apetit
Atracție cauzată de un aliment datorită mirosului și/sau aromelor sale
Obiecte de chit
Produse neconsumate destinate mestecării de către animalele de companie și fabricate din pieile de ungulate sau alte materiale animale
Autoritatea competenta
Autoritatea unui stat membru sau a unei țări terțe desemnată să efectueze controale oficiale.
Cenușă brută
Reziduuri de incinerare ale unui produs după ce ați petrecut câteva ore într-un cuptor cu temperatură foarte înaltă Acest reziduu corespunde fracției anorganice a produsului, adică fracției minerale (săruri minerale, oligoelemente), odată ce compușii de carbon numiți și organici (proteine, lipide, carbohidrați) au fost transformați în vapori. gaz (CO2 etc.). Cenușa brută este denumirea oficială pentru dozarea substanțelor minerale din alimente, al căror rezultat apare pe eticheta alimentelor.
Acoperire calorică
Acoperirea calorică este proporția necesității energetice a populației de animale de companie oferită de alimentele preparate. Exprimat ca%, se calculează din populația animalelor, din greutatea medie a animalului, din necesarul nutrițional al animalului în funcție de greutatea acestuia și din volumul de alimente preparate vândute. Acoperirea calorică din 2006 este estimată în Franța la 75,9% pentru pisici și 71,7% pentru câini.
Coacere prin extrudare
Gătitul prin extrudare este un proces continuu de texturare utilizat pe scară largă în hrana umană (prăjituri de aperitiv) și hrana animalelor (hrana pentru câini, pisici, pești etc.).
Conceptul procesului se împarte în două etape:
- Arderea termomecanică în ansamblul șurub-teacă, sub acțiunea combinată de căldură, presiune și forfecare exercitate de unul sau două șuruburi rotative.
Texturarea materialului pe măsură ce trece prin placa de ieșire a ansamblului șurub-teacă, matriță, străpunsă cu găuri în forma produsului finit dorit.
Data durabilității minime a unei furaje compuse
Data până la care acest aliment își păstrează proprietățile specifice în condiții adecvate de depozitare. Se anunță prin cuvintele „de utilizat de preferință înainte ...”.
Digestibilitate
Capacitatea unui aliment sau a componentelor sale de a fi asimilate de organism din tractul digestiv. Este, de asemenea, proporția unui aliment sau a unei fracții din aliment (de exemplu: proteine, grăsimi) care este asimilată de organism în tractul digestiv.