Limbă de vită fiartă - rețetă

Pentru mulți iubitori de gătit acasă, o limbă de vită fiartă este o delicatesă. Iată o rețetă din bucătăria săsească.

Ingrediente pentru 4 porții

kg limba de vita g supă verde Buc. Frunze de dafin Lingură sare Bucăți de cuișoare Buc. Boabe de piper

250

Al 6-lea

Curățați bine limba cu o zi înainte și puneți-o în apă rece peste noapte.
A doua zi, gătiți într-o cratiță cu multă apă la foc mediu timp de aproximativ o oră.
Între timp, curățați supa verde și curățați ceapa. Tăiați totul în bucăți mari și adăugați la limbă cu sare, boabe de piper, cuișoare și frunze de dafin și terminați gătitul.
Puneți imediat limba gătită în apă rece și desprindeți imediat pielea. Apoi tăiați felii și puneți din nou în bulion și lăsați-l să se absoarbă puțin.

Verificați gătitul înțepând vârful limbii - dacă cuțitul intră foarte ușor, limba este străbătută.

Cu această rețetă tradițională, găluștele de slănină sunt garantate că vor avea succes.

Rețeta găluștelor de pâine la cuptor se potrivește perfect cu o seară rustică austriacă.

Rapidă și ușor de făcut, rețeta de omletă a acestui fermier face o masă grozavă.

O rețetă din perioada postbelică sunt ouăle acre. Au nevoie de ceva timp, dar au o perioadă de valabilitate foarte lungă și au un gust delicios.

Rețeta pentru porumbul bunicii ar putea face fiecare copil fericit. Mai ales când a fost conservat compot de prune sau cireșe.

Cârnații de ficat de țară condimentați delicios reușesc cu această rețetă simplă. Perfect ca o tartă consistentă pentru o gustare.