Lin - Phytoth; rapie - VIDAL
Semințele de in sunt utilizate pentru proprietățile lor laxative în diferite medicamente tradiționale. Recent, bogăția acestor semințe în acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-3) a stimulat cercetarea asupra acestora, în special în ceea ce privește reducerea problemelor cardiovasculare. Ca și în cazul tuturor semințelor care facilitează tranzitul intestinal, trebuie respectate anumite precauții de utilizare.
Originea și utilizările semințelor de in
Lenjerie (Linum usitatissimum) este una dintre plantele cunoscute încă din Antichitate, mai întâi pentru calitățile sale de țesut (egiptenii purtau deja haine din fibră de in), dar și pentru virtuți laxative ale semințelor sale. Se cultivă de la Marea Mediterană până la China, iar originea sa geografică este necunoscută. Medicina tradițională ayurvedică (India) folosește inul ca infuzie împotriva tuse, bronşită si inflamația tractului urinar.
Semințele de in, întregi sau măcinate, sunt utilizate înmuiate în apă înainte de consum pentru efectul lor laxativ. Uleiul poate fi extras și din semințele presate imediat după recoltare.ulei de in poate fi folosit la gătit, crud, singur sau ca sos de salată; nu trebuie niciodată încălzit. Semințele și uleiul de in tind să devină rânce rapid; acestea trebuie depozitate departe de aer, lumină și căldură.
| Semințele de in întregi sau măcinate, amestecate cu apă fierbinte, sunt utilizate în mod tradițional în cataplasme pentru a calma iritațiile pielii. Consumul de semințe de in a fost sugerat pentru ameliorarea simptomelor sindromului intestinului iritabil (o inflamație cronică a intestinului) și pentru ameliorarea efectelor negative ale menopauzei. |
Cum funcționează semințele de in ?
Semințele de in conțin substanțe numite mucilagii (3-10% din greutatea totală) care au proprietatea de a putea absorbi până la opt ori volumul lor în apă. Ca și în cazul semințelor de psyllium (sau ispaghul), atunci când consumăm semințe de in, apa din alimente este prinsă de mucilagii nedigerate. Scaunele, încărcate cu aceste mucilagii, rămân astfel moi și tranzitul intestinal este facilitat.
În plus, aceste semințe conțin un ulei foarte bogat în acizi grași nesaturați (cel mai mare conținut de acizi grasi omega-3 cunoscut pentru un produs vegetal). În plus, uneori poate fi îmbogățit cu lignani, substanțe care au o activitate similară cu cea a hormonilor feminini (estrogeni). Bogăția uleiului de semințe de in în acizi grași omega-3 i-a determinat pe oamenii de știință să cerceteze un posibil efect al acestui ulei în prevenirea bolilor cardiovasculare. Prezența lignanilor a condus la studii privind eficacitatea inului fortificat în ameliorarea simptomelor menopauzei.
Cât de eficient pentru semințele de in ?
acțiune laxativă semințele de in au fost demonstrate prin două studii care au implicat peste două sute de pacienți cu constipație: s-a observat scăderea timpului de tranzit și creșterea volumului scaunului. Acest efect se obține în decurs de 12 până la 24 de ore după administrare, dar uneori poate dura două până la trei zile pentru a fi văzut.
Studii care examinează efectele semințelor sau uleiului de in asupra Nivelurile de colesterol LDL („Colesterolul rău”) au dat rezultate contradictorii. Este prea devreme pentru a confirma valoarea inului în prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, există o lipsă de date fiabile cu privire la efectele uleiurilor de in îmbogățite cu lignani asupra simptomelor menopauza.