Liniile directoare alimentare pentru a urma de ce mai mult de 2 produse lactate pe zi
Linii directoare alimentare de urmat: de ce mai mult de 2 produse lactate pe zi ?
Programul național de nutriție pentru sănătate recomandă în prezent adulților să consume trei produse lactate pe zi. Dar actualizarea de referință dietetică de către experți de la Consiliul Superior al Sănătății Publice recomandă reducerea consumului acesteia la două pe zi. Motivul ? Risc crescut de cancer de prostată.
Ce alimente să mănânci? În ce cantitate? Cât de des? Care ar trebui să fie limitat? Înaltul Consiliu pentru Sănătate Publică (HCSP) tocmai a actualizat liniile directoare dietetice pentru Programul național de nutriție pentru sănătate (PNNS), celebrul „Manger Bouger”. Lansat în ianuarie 2001, obiectivul general al acestuia din urmă este de a îmbunătăți starea de sănătate a întregii populații acționând asupra unuia dintre factorii săi principali: nutriția.
Pentru această nouă versiune, sfera unor grupuri alimentare supuse recomandărilor, cum ar fi fructele și legumele sau amidonul, este redefinită și au fost adăugate noi repere. Asa va fi un total de doisprezece ghiduri nutriționale care va fi menționat, în locul celor opt în prezent. Fiecare dintre ele propune o frecvență de consum și este completată de informații cu privire la dimensiunea porțiilor, alimentele care alcătuiesc grupul și limitele de consum.
„PNNS-urile anterioare conțineau grupuri mari de alimente, cum ar fi alimentele cu amidon, dar unele sunt acum subdivizate”, a declarat Chantal Julia, nutriționist la Universitatea din Paris 13 și membru al comitetului care a elaborat această nouă opinie, pentru revista Santé. Pentru alimentele cu amidon, acum se face distincția între produsele din cereale și leguminoasele ".
O legătură cu cancerul de prostată
Unele repere specifice nu s-au schimbat, sau puțin, cum ar fi limitele de consum pentru carnea roșie și carnea rece, dar au apărut noi orientări, în special în ceea ce privește produsele lactate. Această categorie include majoritatea produse din lapte (iaurturi, brânzeturi albe, brânzeturi) și laptele în sine.
În timp ce actualul PNNS recomandă consumul trei produse lactate pe zi, chiar și patru pentru copii, adolescenți și vârstnici, cifra a scăzut la doi. Aceasta este într-adevăr ceea ce poate fi văzut în tabelul rezumat al celor 12 repere identificate de Înaltul Consiliu pentru Sănătate Publică. O nouă recomandare care se referă în prezent doar la adulți, orientările dietetice pentru copii fiind elaborate separat.