Lintea Leguminoase sănătoase - plantă; sfeclă
Vi se cere din nou mult timp. Legumele oarecum de modă veche, mâncarea oamenilor săraci de odinioară, au devenit alimente la modă în bucătăriile moderne. Poate fi cultivat în grădină?
Verde, maro, galben, portocaliu sau negru - care ți-ar plăcea? Selecția de lentile din comerțul alimentar este în prezent imensă. În timp ce mesele cu linte aveau încă mirosul unei bucătării ieftine de după război în urmă cu câteva decenii, ele se bucură din nou de o popularitate din ce în ce mai mare.
Distribuitor de energie cu drepturi depline
Nu în ultimul rând, deoarece nutriția vegană devine din ce în ce mai populară, ne amintim numeroasele sale avantaje. A conținut ridicat de proteine (25-30% din substanța uscată, carbohidrații sănătoși, multe minerale și fibre, precum și vitaminele B cu un conținut scăzut de grăsimi fac din linte o sursă de energie cu conținut scăzut de calorii, sănătoasă și deplină.
De la epoca de piatră până astăzi
Lintea a fost cultivată acum aproximativ 10.000 de ani. Erau cunoscuți în Egiptul antic și puteți citi despre acestea în Vechiul Testament al Bibliei. Lintea se afla, de asemenea, în meniul teutonilor, celților și alamanilor din Europa Centrală. Pe Alb șvab Cultivarea lintei a jucat un rol important până în secolul al XX-lea. Lintea cu spaetzle este aproape un fel de mâncare națională. Cu toate acestea, cultivarea în Ländle sa oprit la sfârșitul anilor 1950. Doar Woldemar Mammel, un fermier ecologic, l-a reînviat cu puțin timp înainte de sfârșitul mileniului trecut și acum crește soiurile istorice ale vechiului Alb-Leisa (Alblinse).
Puține cerințe pe podea
Lintea le place să crească pe soluri destul de sterpe, bogate în var, nisipoase sau pietroase. Ei tolerează seceta. Marna de var, pietrișul de calcar sau calcarul de coajă oferă condiții bune, dar locațiile fertile sunt mai puțin frecvente. Cu atâta modestie, ne întrebăm de ce lintea nu este cultivată mai des. Dar pentru fermieri există pur și simplu culturi mai economice. - Și în grădină? Plantele cresc fără probleme, dar recolta se dovedește a fi destul de costisitoare, iar randamentul este ușor de gestionat. Cu toate acestea, iubitorii își pot încerca cu siguranță mâna.
Lintea: cum să le crești în grădină
Dacă doriți să încercați, semănați între sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai. Cât mai devreme posibil, dar solul ar trebui să fie bine uscat. Eliberați temeinic patul de semințe de ierburi sălbatice în prealabil. Apoi puneți semințele cu o adâncime de 4-5 cm în sol. Păstrați o distanță de aproximativ 5 cm în rând, suficient între rânduri, astfel încât să puteți trage o sapă între ele (15-35 cm). Îndepărtați întotdeauna buruienile la început.
Lentilele sunt Plantele cataratoare, ca mazărea și, prin urmare, au nevoie de un sprijin în pat. Prin urmare, crenguțele uscate sunt lipite între plante ca suport sau se construiește un spalier. Lintea înflorește și se coace secvențial de jos în sus. Dacă păstăile inferioare sunt maronii și coapte pentru recoltare, partea de sus este încă necoaptă, deci nu este ușor să stabiliți când să recoltați. De la 100 la 140 de zile trec în general de la însămânțare la recoltare, care poate fi între iulie și septembrie. În orice caz, păstăile inferioare trebuie să fie colorate în maro. Când este momentul potrivit, tăiați plantele și lăsați rădăcinile în pământ. Lentilele sunt una dintre Leguminoase (colectoare de azot). Pentru a tregi lintea de pe păstăi, grădinarii le-au pus într-o cârpă și le-au bătut. Cea mai mare provocare este separarea lentilelor de rămășițele mânecii.