OMS pentru sănătate cu privire la zaharurile ascunse din produsele alimentare - actualizare
Pentru a lupta în special împotriva obezității și a cariilor dentare, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat miercuri să limiteze consumul de zaharuri libere sau ascunse la mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie sau chiar „dacă este posibil” la 5%.
10% reprezintă 50 de grame de zahăr sau 200 de calorii pentru un adult și 150 de calorii pentru un copil.
"O reducere la mai puțin de 5%, sau aproximativ 25 de grame pe zi sau șase lingurițe, ar oferi beneficii suplimentare pentru sănătate", a spus dr. Francesco Branca, directorul Departamentului de Nutriție pentru Sănătate și Dezvoltare la OMS. „Cu 5% maxim, un studiu arată că există zero carie dentară”, a adăugat el.
„Avem dovezi puternice că conținutul de zahăr zilnic sub 10% reduce riscul supraponderalității, obezității și cariilor dentare”, a spus dr. Branca, după o procedură de consultare inițiată acolo. Are un an. În cadrul acestuia din urmă, au fost analizate peste 170 de comentarii ale experților.
"Dacă luați un castron de cereale dimineața, o cutie de băutură dulce și un iaurt dulce, ați depășit deja această limită", a spus dr. Branca la o conferință de presă la Geneva.
Pentru profesorul Tom Sanders, expert în nutriție la King's College din Londra, „obiectivul de 10% este ușor de atins evitând băuturile cu zahăr”. Pe de altă parte, pentru cei 5% „destinați prevenirii cariilor dentare, obiectivul este mult mai dificil de realizat, deoarece înseamnă să nu mănânci niciun tort, biscuiți și să nu bei vreo băutură dulce”.
Miza în această luptă a OMS este importantă: potrivit unui studiu publicat la jumătatea lunii ianuarie, bolile netransmisibile precum diabetul, cancerul sau bolile de inimă sunt cauza a 16 milioane de decese de copii prematuri în fiecare an în întreaga lume.