Lintea - povești - soiuri - beneficii - meniu vegetarian

Foarte bogat în proteine, lentile sunt din familia leguminoase. Au existat dintotdeauna și au fost deja cultivate în paleolitic. Astăzi, acestea fac parte integrantă din dietele fără carne datorită lor calități nutriționale excepționale și numeroasele lor soiuri cu gusturi atât de diferite. Sunt mai puțin bogate în celuloză decât majoritatea leguminoaselor și, prin urmare, sunt mai digerabile.

Povestea

Originară din Asia Centrală, linte a fost întotdeauna cultivată și a făcut în mare parte parte din dieta strămoșilor noștri. Numită carnea săracilor printre romani pentru calitățile sale nutritive apropiate de acestea din urmă, își recâștigă treptat scrisorile de nobilime diete vegetariene și vegane pentru a deveni un aliment indispensabil și mult apreciat.

Soiurile

Soiurile sunt numeroase cu gusturi și texturi diferite. Printre cele mai cunoscute sunt:

---