Face ca aspartamul să fie gras și deprimat și chiar un nou studiu al cancerului
Zahărul are un rap rău. Pentru a preveni obezitatea și consecințele rezultate asupra sănătății, multe alimente sunt acum îndulcite cu înlocuitori de zahăr, cum ar fi aspartamul. Oamenii de știință identifică acum aspartamul ca pe un aliment de îngrășat.
Aspartamul este un înlocuitor sintetic al zahărului care este de multe ori mai dulce decât zahărul. Deoarece aveți nevoie de cantități mult mai mici pentru a produce aceeași dulceață ca zahărul, acesta este adesea adăugat în alimentele și băuturile dietetice cu scopul de a oferi un produs presupus sănătos, care nu vă îngrașă. Aspartamul a fost mult timp criticat pentru că este un factor declanșator al cancerului, depresiei sau problemelor de memorie.
Cu toate acestea, îndulcitorul este o alternativă populară de zahăr în diete. Se spune că înlocuitorii zahărului promovează pierderea în greutate și, în același timp, reduc riscul apariției sindromului metabolic. Sindromul metabolic este o combinație de diverse simptome sau factori de risc care pot declanșa boli cardiovasculare severe. Cercetătorii Spitalului General din Massachusetts au descoperit acum că este probabil să se întâmple contrariul. În intestinul subțire se produce enzima gastrică numită „fosfatază alcalină intestinală (IAP)”, care poate preveni obezitatea, diabetul și sindromul metabolic. „Fenilalanina” este produsă în organism atunci când aspartamul este metabolizat.
Într-un experiment, s-a demonstrat acum că acest produs intermediar blochează propria enzimă IAP a organismului și, astfel, promovează creșterea în greutate, crește nivelul zahărului din sânge și are un efect negativ asupra nivelurilor de inflamație din organism. Oamenii de știință sunt de acord că aspartamul nu funcționează ca un substitut al zahărului pentru diete sau prevenirea bolilor, deoarece elimină efectele pozitive ale PAI. Și, deși știm acum că există alți factori care pot limita activitatea IAP, testele au arătat în mod clar efectele secundare nocive ale aspartamului.
Înlocuitori de zahăr, zahăr sau miere
Cu astfel de rapoarte, ne întrebăm ce alternative există la aspartam sau cum pot mânca alimente dulci fără să mă îmbolnăvesc? Când vine vorba de băuturi, este întotdeauna cel mai logic să folosiți apă, sucuri dulci în mod natural sau ceaiuri de plante. De regulă, zahărul sau mierea nu sunt utilizate în doze mici și cu moderare pentru a provoca mari daune persoanelor sănătoase. Pentru pierderea în greutate, o schimbare pe termen lung a dietei, cu accent pe legume proaspete, fructe și alimente fără zahăr este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate în mod durabil.
Pentru a pierde în greutate în mod durabil, se recomandă o schimbare a dietei, cu accent pe legume proaspete, fructe și alimente fără zahăr.
Îndulcitori pentru diabetici
Există alternative precum îndulcitori sau înlocuitori ai zahărului pentru persoanele care au deja probleme de sănătate, precum diabeticii. Cele mai frecvente sunt fructoza, sorbitolul sau xilitolul. Îndulcitorii sunt considerați a fi înlocuitori ai zahărului fără energie și nu au niciun efect asupra nivelului zahărului din sânge. Se recomandă precauție cu înlocuitorii zahărului menționați. Sorbitolul și xilitolul au un conținut scăzut de calorii și determină o creștere ușoară a nivelului zahărului din sânge cu un consum normal. Cu toate acestea, puterea de îndulcire este mai mică și nu ar trebui să fii tentat să supradozezi. Fructoza, pe de altă parte, are la fel de multe calorii ca zahărul de masă normal, alb sau maro. Deci, înlocuitorii dulci nu sunt nicidecum lipsiți de calorii. De asemenea, ar trebui să fim atenți la acest lucru, în special cu dietele. În plus, aportul crescut de înlocuitori ai zahărului duce adesea la gaze, dureri de cap și diaree.
Stevia este o alternativă sănătoasă și naturală la zahăr.
Stevia
Planta de stevia provine din Paraguay. Un îndulcitor natural poate fi extras din frunzele sale, care este mult mai dulce decât zaharoza, dar conține puține calorii. Îndulcitorul a fost aprobat pentru comerțul cu alimente în Germania în 2011, dar cantitatea utilizată este sever limitată, motiv pentru care stevia a prins cu greu în industria alimentară. Stevia este prea scumpă pentru mulți oameni ca să o folosească ca substitut de zahăr acasă.
Sucuri concentrate de legume
Sucurile de plante concentrate, dulci cu zahăr, precum siropul de agave, siropul de curmale sau siropul de mere sunt în prezent la modă. Pe lângă dulceața lor naturală, toate au un gust individual, dar conțin o cantitate enormă de fructoză și nu sunt recomandate diabeticilor sau dietelor.
De asemenea poti fi interesat de: