Lintea Puy fiertă din rețetele alimentare Sirtfood Diet

Faceți clic aici pentru o rețetă delicioasă de pui Sirtfood Diet.

ADITIVI:
8 roșii cherry, înjumătățite
2 lingurite de ulei de masline extravirgin
40 g ceapă roșie, feliată subțire
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
40 g țelină, feliată subțire
40 g morcovi, curățați și tăiați felii subțiri
1 linguriță boia
1 linguriță de cimbru (uscat sau proaspăt)
75 g linte puy
220 ml bulion de legume
50 g kale, tocate aproximativ
1 lingura de patrunjel, tocat
20 g rachetă

INSTRUCȚIUNI:
1-Încălziți cuptorul la 120ºC/gaz ½.
2-Puneți roșiile într-o tigaie mică și prăjiți-le la cuptor pentru 35-45 de minute.
3-Încălziți o cratiță la foc mic până la mediu. Se adauga 1 lingurita de ulei de masline cu ceapa rosie, usturoiul, telina si morcovul si se soteaza 1-2 minute pana cand sunt moi. Se amestecă boiaua și cimbru și se fierbe încă un minut.
4-Clătiți lintea într-o strecurătoare cu ochiuri fine și adăugați-le în tigaie cu bulionul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți ușor pe tigaie timp de 20 de minute cu capacul închis. Se amestecă tigaia cam la fiecare 7 minute și se adaugă puțină apă dacă nivelul apei scade prea mult.
5-Adăugați kale și fierbeți încă 10 minute. Când linte sunt fierte, amestecați pătrunjelul și roșiile prăjite. Se servește cu racheta, stropită cu lingurița rămasă de ulei de măsline.

---