Lintea roșie - Utilizări și beneficii - Flavory Food Blog
In special pentru vegetarian și începători vegani ca mine, lintea este ușor de folosit. Din această cauză, am crezut că un articol care să introducă lintea roșie ar fi o idee grozavă!
întrebarea care apare acum: de ce linte roșie? Ce pot face, ce poți găti cu ei și ce avantaje îți oferă în bucătărie?
Diferențele față de alte lentile
Dar, înainte de a folosi sau a utiliza anumite rețete, aș dori să ajung la diferențele dintre linte roșie și lentile convenționale. La urma urmei, acestea diferă semnificativ unele de altele în anumite privințe și permit astfel utilizări diferite.
Linte roșie de ex. Spre deosebire de linte, nu au coajă. Acest lucru elimină dificultățile de înmuiere înainte de gătit și timpul de gătire este redus de la 45 de minute pentru lintea farfurie la 10-15 minute pentru lintea roșie.
Lintea roșie este, prin urmare, potrivită pentru persoanele care nu vor să petreacă atât de mult timp gătind sau pregătind.
Lintea se comportă diferit și la gătit! Lintea roșie se dezintegrează într-un fel de pulpă mult mai repede - din nou, acest lucru se datorează pielii lipsă. Lintea maro (linte cu farfurie), pe de altă parte, rămâne în formă și, prin urmare, este deosebit de potrivită pentru supele bunicii.
Dar cine pe Lentile roșii fii atent, și mâncărurile lui mușcă ferm aici!
Am discutat aici doar diferențele dintre linte maro și roșie - urmează și un articol care se ocupă de multe alte tipuri de linte. Dar diversitatea lintelor roșii este suficientă pentru acest post.
Soiul de linte roșie
Lintea, în general, poate fi folosită pentru atât de multe feluri de mâncare diferite și nu se află în lista de top a alimentelor datorită celebrei supe de linte a bunicii.
Când mă gândesc la supa de linte cu zahăr și oțet, mă simt foarte rău, am fost și nu voi deveni niciodată fan.
Din fericire, lentilele pot face mult mai mult! Din rețete evidente precum Lintea Dal sau salate reci până la rețete „alternative”.
Cea mai populară rețetă de pe blog este aluat de pizza sanatos din linte roșie. Aici devine imediat clar pentru ce linte poate fi folosită: ca înlocuitor de grâu.
Nu direct, desigur, dar făina de linte roșie poate fi utilizată pentru a imita multe feluri de mâncare populare într-o formă sănătoasă. Pur și simplu puneți apă în mixer și aveți un aluat de pizza - rece sau?
Desigur, aluatul nu este sfârșitul poveștii pentru o pizza - ai mâncat vreodată paste de linte roșie? Sunt super gustoase - când ești cald.
De asemenea, puteți face cu ușurință prăjituri de tortilla dacă utilizați linte roșii.
Dacă sunteți în căutarea înlocuitorilor cărnii, lintea roșie este răspunsul.
Acest lucru devine deosebit de clar în bolognese vegane - acolo linte dau întregului lucru o mușcătură și, de asemenea, oferă direct proteina pe care ați fi obținut-o prin carne.
Și cel mai bun? Acest lucru vă va economisi o mulțime de calorii!
Ingredientele lintelor roșii
Lintea roșie este sănătoasă. Dar ce înseamnă exact asta? Ei bine . există multe ingrediente în lentile care pot fi de ajutor corpului nostru în multe aspecte ale sănătății noastre! Unele dintre ele afectează construcția musculară, altele nivelul zahărului din sânge sau funcția intestinului.
Fierul, de exemplu, este un oligoelement important în corpul nostru și este utilizat pentru formarea sângelui. Sună foarte bine la început, dar se poate întâmpla numai dacă combinați linte roșii cu alimente bogate în vitamina C, altfel fierul nu poate fi absorbit în mod corespunzător.
După cum sa menționat deja, lintea roșie ne ajută corpul să construiască și să mențină mușchii. Acest lucru funcționează datorită proteinelor vegetale bogate pe care le aduc lintea cu ele. Deci, dacă doriți să conduceți o dietă vegetariană sau vegană, lintea roșie poate oferi proteine fantastice. De altfel, și alte culturi de ajutor au un efect similar!
Pentru a nu depăși „arcul informativ”, voi aborda doar o altă influență pozitivă asupra corpului tău: digestia. Lintea roșie are multe fibre care vă ajută corpul să mențină flora intestinală. Deoarece fibrele nu numai că îți oferă o senzație de sațietate, dar ajută și la legarea toxinelor din intestin și la transportarea lor. Dacă nu este un argument bun pentru fructele roșii!
În cele din urmă, aș dori să vă prezint rețetele mele preferate cu linte roșie. Am publicat acest lucru pe Flavory în trecut.
Dacă doriți să aruncați o privire mai atentă la o rețetă, trebuie doar să faceți clic pe fotografie și veți fi redirecționat.
Lintă indiană dal cu linte roșie
Lentil Dal este un fel de mâncare cremoasă făcută cu lapte de cocos și Garam masala iar lângă curry unul dintre felurile principale de bucătărie indiană. Dalul este de fapt un fel de mâncare care folosește diverse leguminoase - în linul meu dal am folosit lintea roșie pentru el.
Rețeta este foarte simplă dacă vrei să pregătești o masă indiană și nu vrei să treci prin atâta efort. De fapt, aruncați toate ingredientele împreună și gătiți totul într-un „terci” delicios și cremos.
Totul se servește împreună cu orez, susan, coriandru proaspăt și pâine naan proaspăt coaptă. Sunteți binevenit să încercați - îl recomand!
Bolognese vegane cu linte roșie
Toată lumea știe clasicul bolonez și în numeroasele sale variante este probabil mâncarea preferată a mii de copii.
Desigur, mă numără printre ei! Din acest motiv, clasicul Bolognese a fost, de asemenea, una dintre primele rețete aici pe blog. Dar de data aceasta cu ingredientele pentru o „adevărată” boloaneză. Deci morcovi, pastă de roșii și așa ceva și nu doar roșii și ketchup așa cum o știam eu în copilărie.
Și oricine a descoperit bucătăria vegană ca adult sau adult nu trebuie să se descurce fără bolognese, deoarece cu linte roșii puteți găti cu ușurință acest fel de mâncare pentru bucătăria vegetariană și vegană.
De fapt, trebuie doar să înlocuiți tocatul cu linte roșie și să gătiți până se înmoaie. Desigur, ai nevoie de ceva mai mult, dar poți să te uiți la rețeta pentru asta.
Aluat de pizza cu linte rosie sanatos
Un evergreen absolut pe blog: un aluat de pizza sănătos făcut din linte roșie. Înțeleg de ce, pentru că o alternativă sănătoasă la pizza normală, care are și un gust delicios și este cel puțin la egalitate cu cea originală în consistență.
Aluatul de pizza este ușor de preparat și nu are nevoie de ingrediente - dacă nu doriți să pierdeți pizza, dar totuși nu doriți să trăiți prea nesănătos, puteți încerca această rețetă simplă!