Lintile sunt eroi climatici - și au mai mult fier decât o friptură Galileo

Cel mai important lucru despre obiectivul supereroului

Roșu, verde, galben, maro, negru - obiectivul are multe culori și forme. Sunt în jur 80 de soiuri diferite.

Au 3,3 mg la 100 g Lintea are mai mult fier decât carnea de vită (2,6 mg la 100 g). Alte puncte plus: o mulțime de proteine, fibre de umplere, antioxidanți care prelungesc viața și puține grăsimi.

Adevărați eroi climatici: Cultivarea lintei cu greu produce gaze cu efect de seră. În plus, leguminoasele sunt modeste: au nevoie de foarte puțină apă.

Lentilele sunt una dintre cele mai vechi culturi a lumii. Oamenii le-au mâncat încă din epoca de piatră. Leguminoasele provin inițial din ziua de azi Curcan.

Dal indian, tocană de linte germană, supă de linte spaniolă - astăzi sunt în linte multe culturi (de mâncare) ancorat. În Italia sunt chiar considerați Amuleta norocoasa: Seamănă cu monedele și se umflă. De aceea simbolizează bogăția și norocul - și în mod tradițional vin pe masă în ajunul Anului Nou.

Fiecare bob o notă? Asta ajuta

Lenses & Co. ne întăresc intestinele. Este activ pentru digestia lor - și, după cum se știe, se aude asta ocazional. Cu câteva Trucuri dar este destul de posibil doar evita.

Spălătorie lintea înainte de gătit sau pune-i înăuntru - care le face mai ușor de digerat. Cu unele soiuri, însă, acest lucru nu este deloc necesar - veți găsi apoi nota „fără spălare și încărcare” pe ambalaj.

Praf de copt (de exemplu în praful de copt) este un adevărat leac minune: Un vârf de apă în apa de gătit face linte mai digerabile.

De asemenea Condimente și ierburi ajutor - cum ar fi ghimbir, (chimen) semințe de chimen, fenicul, anason sau pătrunjel.

Exotic și rapid: cocos indian dal

eroi

Ai nevoie

  • 250 g linte roșie
  • 250 ml lapte de cocos
  • 6 cartofi, taiati cubulete
  • Condimente: 2 lingurițe de curry, un vârf de scorțișoară, curcuma și chimen
  • 1/2 ardei iute rosu, tocat marunt
  • 1/2 tubercul de ghimbir proaspăt
  • 1 buchet de coriandru
  • 1 cana de iaurt natural
  • sare
  • piper
  • 1 var, proaspăt stors

Fierbe lintea cu apă și bucăți grosiere de ghimbir (pentru gust). Curățați cartofii în paralel și tăiați cubulețe mici. Gatiti intr-o cratita separata si scurgeti-o cand este moale (dar nu prea moale).

Înapoi la linte: De îndată ce au absorbit în mare măsură apa (pot fi încă ferme pentru mușcătură), adăugați condimentele și ardeiul iute și condimentați după gust.

Apoi adăugați laptele de cocos și cartofii și fierbeți timp de aproximativ 10 minute - gata. Se servește cu o păpușă de iaurt și frunze de coriandru. Adăugați o picătură de suc de lime proaspăt - și bucurați-vă.

Bolo de linte picant

sunt

Ai nevoie

  • 500 g spaghete
  • 1 cutie (400 g) linte maro
  • 1 cutie mare (800 ml) roșii
  • 2 morcovi tocati
  • 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe fine
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2 ceapă roșie, tocate mărunt
  • 1/2 ardei iute, tocat mărunt
  • 1 frunză de frunze de dafin
  • 150 ml vin roșu uscat
  • 4 tulpini de patrunjel
  • o mână de parmezan
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță pastă de roșii
  • 1 vârf de zahăr
  • ulei de masline
  • 1 crustă de parmezan (pentru gust)

Tăiați legumele în bucăți mici. Se toarnă lintea într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. Prăjiți legumele cu ardeiul iute într-o cratiță cu ulei de măsline. Adăugați pastă de roșii și, de asemenea, încălziți scurt. Puneți frunza de dafin și crenguta de rozmarin, închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 15 minute.

Se adaugă vinul și se fierbe la foc mic. Așezați coaja de parmezan în sos, adăugați roșiile. Umpleți cutia cu apă și turnați în sos. Adăugați lintea scursă. Condimentează după gust cu sare, piper și zahăr. Aburiți cu capacul închis timp de aproximativ 30 de minute.

Gătit paste. Înainte de scurgere, adăugați un sos de apă pentru paste în sos pentru a-l face cremos. Aranjați pe farfurii - pofta bună!

Tarta de ciocolata cu linte

mult

Ai nevoie

  • 300 g linte puy
  • 3 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 2 batoane de ciocolata neagra
  • 1/2 pachet de praf de copt
  • zahăr pudră

Spălați lintea și gătiți-o în apă timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Se scurge și se piureză cu bicarbonat de sodiu și o picătură de apă până se formează o pastă. Topiți ciocolata la un cazan dublu, adăugați-o la pulpa de linte și amestecați bine. Se adauga ouale si zaharul si se amesteca bine.

Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute, presărați cu zahăr pudră - voilà.

Ești deja expert în obiective? Aflați cu acest test

Conținut extern

Acest element provine de la furnizori externi precum Facebook, Instagram și Youtube.

Pentru a afișa acest conținut, vă rugăm să activați anunțuri și conținut personalizat, precum și furnizori în afara standardului CMP din

Clipuri video legate de subiect

Năut super alimentar - așa faceți cel mai bun hummus

Coacerea fără ouă - chiar funcționează?

Reduceți la jumătate caloriile cu leguminoasele

„Gătit pentru eroi”: bucătari de top gătesc pentru.

Alimentația curată - asta se află în spatele celei noi.