Lionel Coudron corpurile noastre fac față mai bine privării decât excesului
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
- „Nu este esențial să vă reduceți dieta treptat”
Doctor, absolvent în nutriție, nutriterapie, acupunctură, biologie, medicină sportivă, psihoterapie EMDR, dar și profesor de yoga de mai bine de 35 de ani și director al Institutului de Yogaterapie, Dr. Lionel Coudron susține mulți pacienți în procesul lor de post, fie pentru sănătate sau scopuri terapeutice. Cartea sa, Ghidul practic al postului (ed. Pământ viu), aruncă o piatră în iaz: da, postul este sigur, la îndemâna tuturor și perfect compatibil cu o viață activă. De ce este uneori bine să nu mai mănânci? Ce se întâmplă atunci în corpul nostru ?
Spuneți că este posibil să începeți un post peste noapte fără pregătire. Este surprinzător ...
De ce să ne pregătim, când corpul este conceput să postească? Acum 20.000 de ani, strămoșii noștri nu au ales când să înceapă un post. Nu este absolut esențial să vă reduceți dieta treptat.
Concret, ce se întâmplă în corp când nu mai mâncăm ?
Când încetați să vă hrăniți corpul, nu îi mai furnizați carbohidrați, care sunt combustibilul său. Va trebui să facă energie într-un alt mod și să exploateze rezervele de grăsime care, pe măsură ce arde, vor provoca producerea de cetone. Aceasta se numește cetoză. Începe să apară la douăsprezece ore după ce ați mâncat ultimul aliment. Pentru a rămâne în cetoză și a menține beneficiile postului, rația zilnică nu trebuie să depășească 450 kcal, echivalentul a trei fructe, 200 g de brânză sau cinci felii de pâine.
Deci, putem mânca în cantități mici. Dar cum să rămâi sub 450 kcal ?
Este mai puțin despre a mânca și mai mult despre a furniza substanțe nutritive energetice. Dieta cu proteine are avantajul unui aport major de proteine și grăsimi, asociat cu o reducere drastică a caloriilor și a carbohidraților. Nu este un post în sens strict, dar oferă aceleași beneficii. Se poate face și cu supe ușoare de legume: aceasta este metoda Buchinger. Aceste aporturi nu vor sparge efectele postului și vor ajuta corpul să se adapteze. În orice caz, nu recomand postul de apă pură, doar apa, ceea ce duce la faimoasa criză din a treia zi ...
… care este ?
Dr. L. C. Oboseală, amețeli, crampe, stare generală de rău, hipotensiune și simptome de acidoză. De aceea se numește „criză de detoxifiere”, dar pentru mine nu este. Acesta este pur și simplu un semn al trecerii naturale la cetoză, de obicei după 36 de ore. Organismul reacționează la scurgerea sărurilor de potasiu și minerale. Cu toate acestea, deși acidoza în sine nu este periculoasă, este perfect posibil să se evite aceste tulburări prin administrarea de sare în mod regulat, direct în gură sau diluată în apă. Sarea de masă simplă face trucul. De asemenea, prescriu complexe cu potasiu, calciu și magneziu, care au un efect alcalinizant și ajută la prevenirea crampelor, oboselii și durerilor de cap.
Cum reușește corpul să reziste ?
Dr. L. C. Trebuie înțeles că organismul știe să genereze energie din rezervele sale. În primele trei zile, va atrage grăsime din mușchi și din ficat. Când aceste depozite sunt epuizate, va pompa în țesutul gras pentru acizi grași pe care îi va transforma în glucoză pentru a menține funcționarea optimă. Aceasta se numește „gluconeogeneză”. La sfârșitul celei de-a cincea zile, procesul se schimbă: acizii grași vor fi folosiți la fabricarea corpurilor cetonice, de care creierul și mușchii sunt foarte iubiți, deoarece consumul lor de energie este mai eficient decât cel al glucozei. În plus, în celulele musculare, aceste corpuri cetonice funcționează aerob și nu sunt descompuse în lactat, cum ar fi glucoza, ceea ce poate duce la rigiditate musculară. În acest moment, postul nu necesită să schimbi nimic în activitatea ta normală, iar corpul are suficientă vitalitate pentru a ieși la plimbare sau pentru a face yoga.