Resurse nutritive alimentare

Asociația franceză a dieteticienilor nutriționiști (AFDN)

alimentare

5, all Viv Vivaldi - 75012 Paris
Tel: 01 40 02 03 02 - Fax: 01 40 02 03 40 - Email: [email protected]

Organizația profesională franceză de dietetici și care reunește peste 2.000 de dietetisti din toate sectoarele, AFDN este o organizație profesională care oferă știri și informații despre dietă și nutriție, profesie și studii. Asociația publică sau diseminează publicații științifice referitoare la dietetică și nutriție, precum: revista Information et diététique, recomandările Înaltei Autorități pentru Sănătate (HAS), rezumate ale zilelor de studiu, trombocite ...
http://www.afdn.org [ultima vizită 02/02/2011]

Agenția Națională pentru Securitate în Sănătate (ANSES) Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentelor )
27/37, avenue du general Leclerc - BP 19 - 94701 Maisons-AlfortTelefon: 01 49 77 13 50 - Fax: 01 49 77 26 12

Acest site instituțional esențial conține informații despre obiceiurile și obiceiurile alimentare, date epidemiologice, monitorizarea sănătății și supravegherea produselor destinate oamenilor.
Fișierele tematice referitoare la hrana animalelor apar pe acest site; dioxine; encefalopatii spongiforme acute transmisibile; făină și grăsimi de origine animală; listeria; masa de compoziție a alimentelor; nutriție școlară și catering; evaluarea riscului alimentar în Europa; consumul de alimente (INCA); Aport nutrițional recomandat (ANC).
De asemenea, oferă linkuri către alte site-uri.
Prin decret din 28 iunie 2010 de creare a ANSES (Agenția Națională pentru Sănătate și Siguranță Alimentară, de Mediu și Ocupationala). Este o instituție publică de natură administrativă plasată sub supravegherea miniștrilor responsabili pentru agricultură, consum, mediu, sănătate și muncă, care preia misiunile, resursele și personalul Afssa și Afsset. Această agenție a devenit legală operațională la 1 iulie 2010.
http://www.anses.fr/ [ultima vizită 02/02/2011]

Centrul de cercetare și informare nutrițională (CERIN)

45, rue Saint-Lazare - 75 75314 PARIS cedex 09
Tel.: 01.49.70.72.20 - Fax: 01.42.80.64.13.

Acest site oferă, printre altele, fișiere tematice (articole, rapoarte, conferințe, fișe tehnice, broșuri, bibliografii) privind bilanțul alimentar, siguranța alimentară, copii și adolescenți, vârstnici, nutrienți și micronutrienți., Femei gravide și care alăptează, populații precare, sau prevenirea nutrițională. http://www.cerin.org/ [ultima vizită 02/02/2011]

Centrul de Calcul pentru Calitatea Alimentelor (CIQUAL) Ciqual este o unitate de asistență științifică și tehnică a Agenției Franceze pentru Siguranța Alimentelor. Misiunea sa este de a colecta, evalua și pune la dispoziție date despre compoziția alimentelor. În Franța, principalele tabele de compoziție alimentară sunt publicate de CIQUAL. Aceste tabele sunt o condiție prealabilă esențială pentru efectuarea anchetelor de sănătate-nutriție și pentru credibilitatea lor științifică. Ele sunt, de asemenea, un instrument valoros pentru cei care lucrează în domeniul dietei și nutriției. Site-ul prezintă un tabel cu compoziția nutrițională a alimentelor.
http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/index.htm [ultima vizită 02/02/2011]

Consiliul Național pentru Alimentație (CNA)

Consiliul Național pentru Alimentație este înființat sub miniștrii responsabili cu agricultura, alimentația, pescuitul și afacerile rurale, sănătate și consum și este consultat cu privire la definiția politicii alimentare: adaptarea consumului la nevoile nutriționale; siguranța alimentară pentru consumatori; calitatea produselor alimentare; informații despre produse pentru consumatori. C.N.A. reunește reprezentanți ai industriei agroalimentare, consumatori, oameni de știință și administrații.