Lipsa fierului, ce să facem revista Greenweez
În mod regulat, întâlnesc femei tinere, palide, obosite ... „Anemie de fier ...” îmi spun. Considerăm adesea că această anemie la femei este inevitabilă, datorită pierderii ciclice a sângelui.
Nu sunt singurii afectați de deficit de fier, totuși, bărbații sau persoanele în vârstă pot fi și victime ... OMS spune, de asemenea, că 25% din populație suferă de el.
Ce este anemia ?
Hemoglobina din celulele roșii din sânge transportă oxigenul către celulele din corpul nostru, iar atomul de fier este vehiculul esențial. Lipsa de fier cauzează, prin urmare, o suboxigenare, irigarea deficitară a organelor, hrănirea deficitară a țesuturilor: aceasta se numește anemie de fier.
În plus, fierul participă la diferite procese vitale, cum ar fi: eficiența sistemului imunitar, producerea de energie în celule, rezistența la efort, producerea multor neurotransmițători ... Anemia, chiar ușoară, duce la, prin urmare, adesea fizică oboseală, dificultăți de respirație, depresie ... Un deficit de fier nesupravegheat poate duce chiar la probleme cardiace și neurologice etc. sau chiar nașteri premature.
Testul de sânge pentru feritină este cel mai bun screening pentru o deficiență, orice valoare sub 50 µg/l ar trebui considerată a fi monitorizată.
Frecvența unei deficiențe poate încuraja suplimentarea preventiv, dar acest lucru ar fi uitarea că la unii oameni, excesul de fier este problematic și, în acest caz, suplimentarea este periculoasă: hemocromatoza este bună. o evaluare mai completă).
Prin urmare, vă sfătuiesc să vă măsurați feritina în mod regulat, pentru a acționa numai atunci când este necesar.
Ce fier ?
Există două forme foarte diferite de fier în mâncarea noastră:
- Heme fier: se găsește în produsele de origine animală care conțin sânge (carne și pește). Este ușor asimilat de corpul nostru și puțin influențat de alți factori dietetici.
- Fier non-hem: se găsește sub formă oxidată în plante, ouă și produse lactate. Mult mai puțin asimilabil și sensibil la anumite molecule din bolusul alimentar.
Și pentru vegani ?
Nu vă panicați, sunteți informat. Va trebui să fii un pic mai atent pentru a-ți completa deficiențele și, dacă nu poți face acest lucru prin alimente, te vei suplimenta.