Liquidum non frangit jejunum

Abținerea de la mâncare sau băutură joacă un rol important în majoritatea religiilor. Postul pare a fi o componentă indispensabilă atunci când vine vorba de concentrare spirituală sau expansiune spirituală, de auto-exaltare (vezi și aici).

Mâncatul și băutul nu sunt în niciun caz rău în principiu. Dimpotrivă, Hristos vorbește despre relația sa cu mâncarea și băutura:

Căci Ioan Botezătorul a venit nici să mănânce pâine, nici să bea vin și tu zici: El are un demon. Fiul Omului a venit mâncând și bând și zici: Iată, un devorator și un băutor de vin, un prieten al vameșilor și al păcătoșilor.
Lc 7,33

Deci Toma de Aquino numește trei motive pentru post în viața creștină:

Este menit să reducă poftele cărnii, să ușureze contemplarea minții asupra sublimului și să satisfacă păcatele.

Desigur, Postul Mare ne invită, de asemenea, să ne confruntăm cu unele probleme de gătit. În primul rând, întrebarea despre dieta care este potrivită în timpul oboselii. Toți catolicii de peste șapte ani au fost obligați să postească din secolul al XIII-lea. În zilele de abstinență, aceasta înseamnă: o singură masă de umplutură (collatio) și maximum două gustări mici, care, în total, nu se pot adăuga la cantitatea de collatio.

Dacă se dorea evitarea cărnii, atunci, în Evul Mediu timpuriu, pe lângă peștele obișnuit în zilele noastre, se foloseau și alte alimente bogate în proteine și nutritive - doar carnea de la animale cu sânge cald, uneori doar de la patrupeduri: broaștele țestoase, melcii, midiile și racii erau mâncăruri rapide populare . Ouăle, pe de altă parte, sunt interzise ca „carne lichidă”. Cu toate acestea, în Evul Mediu, aproximativ o treime din toate zilele anului erau zile de post, dar majoritatea nu erau zile de abstinență strictă - ceea ce ar fi avut un impact prea mare asupra sănătății.

Pe lângă pești și moluște, berea tare este, desigur, renumită ca mâncare de post. Se aplică regula

Liquidum non frangit jejunum
Lichidul nu rupe repede

Cu toate acestea, această regulă nu este în niciun caz generală: laptele, mierea sau bulionul de carne încalcă cerința postului:

Nota, quôd illud axioma "liquidum non frangit jejunium,"
non sit universaliterum verum; nam lac, mel & similia liquida sumpta frangunt jejunium. Potio chocolat non est merus potus juxta praedicta. Una uncia chocolat, prout ordinarie sumitur, praebet exiguum nutrimentum. […] Cerevisia fortis est etiam concoctum ex aqua & farina granorum; atqui iste potus non frangit jejunium; ergo nec concoctum chocolat.
(În mod similar: „Regula conform căreia lichidele nu întrerup postul nu este fundamental adevărată; pentru lapte, miere și lichide irositoare similare se sparge postul. Ciocolata nu este prescrisă în același mod. Se acordă o uncie de ciocolată în funcție de modul în care este este consumată, puțină mâncare. [...] Berea tare este, de asemenea, preparată din apă și cereale; și totuși, această băutură nu rupe postul; prin urmare, nici ciocolata preparată. ")
Theologia moralis et dogmatica, Pierre Dens

Când ciocolata și-a început triumfalul în Occident din Spania în secolul al XVI-lea, întrebarea dacă această legumă, dar și mâncarea foarte senzuală era potrivită pentru post, care promovează orice altceva decât contemplarea, a devenit o problemă pentru Biserica Catolică, care a fost deja zguduită de Reformă. temă.

Iezuiții în special, care au jucat un rol major în comerțul cu cacao cu Lumea Nouă, au susținut în mod clar teza conform căreia ciocolata ca băutură respectă legea creștinului postului. Legenda spune că Pavel al V-lea a fost presat de episcopul Mexicului în 1569 pentru a lua o decizie, deoarece consumul de ciocolată în Mexic în timpul Postului Mare a atins proporții insuportabile. Întrucât Papa nu gustase niciodată ciocolată, i s-a servit o ceașcă pentru a-și forma judecata. Dezgustat de gustul neobișnuit, se spune că a exclamat:

Potus iste non frangit jejunum!
Chestia asta nu rupe repede!

Această regulă a fost confirmată de mai multe ori de Vatican, nu în ultimul rând în secolul al XVII-lea de cardinalul Francesco Maria Brancaccio.

Cerința strictă de post a fost relaxată de mai multe ori. În primul rând, la Sinodul din Benevento din 1091, cele 46 de zile de la Miercurea Cenușii până la Paști au fost scurtate la cele 40 de zile importante din punct de vedere spiritual, care au fost transmise de la Ieronim:

El a fost acolo cu Iehova patruzeci de zile și patruzeci de nopți; nu a mâncat pâine sau a băut apă.
Exod 34:28

Apoi Iisus a fost crescut în deșert de către duh pentru a fi ispitit de diavol; și după ce a postit patruzeci de zile și patruzeci de nopți, i-a fost foame.
Mt 4.1

Și, în sfârșit, de la reforma făcută de Pavel al VI-lea în 1966, doar Miercurea Cenușii și Vinerea Mare au fost zile stricte de post, dar Biserica continuă să recomande cu tărie păstrarea întregului Post Mare ca timp de adunare.

Fratele capucin Paulus Terwitte ne oferă o recomandare interesantă de a combina postul și gătitul:

„Ieșiți de pe pistă - îndrăzniți să aduceți mai multă viață în viață. Încercați gătitul natural - departe de asta Supa de plicuri."

Dar ce zici de alimentele moleculare? Spumele vegetariene nu ar trebui să fie o problemă, la fel ca gelurile din alge.