Lista alimentelor de preferat de evitat - Gourmand par Nature

Aici veți găsi un listă clară și precisă alimente sănătoase pe care să vă concentrați, precum și pe cele de evitat. Te va ajuta în viața de zi cu zi.

lista

Nu ezitați să imprimați versiune descărcabilă gratuită a listei cuprinzătoare (aici sau acolo versiune piramidală (aici) pe care îl puteți găsi mai jos, pentru a-l afișa în bucătăria dvs. și/sau a-l duce oriunde cu voi!

Lista alimentelor de favorizat sau de evitat
(Fișier PDF pentru descărcare aici)

1. Memento al principiilor de bază

2. Alimente sănătoase pe care să vă concentrați

3. Alimente de limitat

4. Alimente de evitat

1. Memento al principiilor de bază

Dacă doriți să aflați mai multe, nu ezitați să consultați acest articol .

Mai mult decât „a mânca bine” este important să „trăim bine”. Pentru a face acest lucru, este suficient să aplicăm un set de principii și practici inspirate din viețile strămoșilor noștri vânătoare-culegătoare. Ne bazăm pe observația că ritmul și obiceiurile moderne de viață nu ar părea potrivite pentru sănătatea noastră.

Scopul acestei diete este a optimiza sănătatea lui, pentru a fi la maxim. Și asta, nu doar pentru aspect (mușchi, slăbire ...), ci mai ales pentru toate organele. Scopul principal nu este să slăbești deloc (dar dacă se poate întâmpla uneori), ci mai degrabă să te simți confortabil în corpul tău, ca întreg.

În viața de zi cu zi, preferăm cel mai mult simplu și sănătos posibil. Încercăm, dacă bugetul nostru ne permite, pe cât posibil, să cumpărăm produse bune calitate, local și organic. De ce organic? Alimentele de origine organică conțin în medie Cu 25% mai mulți nutrienți decât cele ale agriculturii convenționale.
Optimul ar fi să vânezi (vânat, pescuit) și să te aduni (în grădina ta) în jurul casei tale. Carne, Pești, legume, fructe și grăsime bună sunt elementele de bază. Căutați întotdeauna densitatea nutrienților, adică concentrația de nutrienți. Cu cât un aliment conține mai multe vitamine și minerale, cu atât va fi mai bine pentru corpul dumneavoastră.

Grupurile alimentare care trebuie evitate sunt, prin urmare, toate produsele prelucrate, rafinate, dar și cerealele (grâu, ovăz, soia etc.), leguminoasele (linte, fasole, arahide etc.) sau chiar produse lactate care nu sunt întregi.

Alte alimente sunt considerate a fi în „zona gri”. Unii oameni îi consumă sau nu în funcție de obiectivele lor (pierderea în greutate, paleo strict, creșterea în greutate ...). Aceasta privește, de exemplu, orezul alb, alcoolul, ciocolata ...

Dar concret, ce sunt alimentele sănătoase? cei care nu sunt ?

Piramida alimentației sănătoase
(Fișier PDF pentru descărcare aici)

2. Alimente sănătoase pe care să vă concentrați

Grupurile de alimente sănătoase pe care trebuie să ne concentrăm sunt:

  • Legumele
  • Fructele
  • Proteine ​​animale
  • Grăsimi bune
  • Ciupercile
  • Legume amidonate (amidon)
  • Nuci, semințe și semințe oleaginoase
  • Ierburi și condimente
  • Condimente

Legumele

Legumele sunt elementul de bază al alimentelor. Sunt o sursă foarte bună de vitamine și minerale. De asemenea, sunt bogate în fibre, necesare pentru senzația de sațietate.
Alegeți-le organice, pentru a evita pesticidele și de origine locală (grădină, AMAP ...) pe cât posibil.

  • Legume cu frunze (sau legume cu frunze verzi)
    • Salată verde
    • Andivă
    • Păpădie
    • Cardon
    • Creson
    • Anghinare
  • Legume rădăcină fără amidon
    • Morcov
    • Țelină
    • anghinare de la Ierusalim
  • Crucifere
    • Brocoli
    • Varză (floare, Bruxelles, Kale, bok choi ...)
    • Ridiche
    • Ridiche
    • Rutabaga
  • Cucurbiți, fără amidon
    • Castravete
    • Dovlecei
    • Patiserie
  • Solanaceae (sau legume din Lumea Nouă)
    • Vânătă
    • ardei iute
    • Piper
    • Cartof
    • Roșie
  • Legume fermentate
    • Varza acră
    • Kimchi
  • Alte
    • Spanac
    • Chard elvețian sau chard
    • Mestecat
    • Sparanghel
    • Ceapă
    • Praz
    • Fenicul

Fructele

Fructele sunt o sursă foarte bună de vitamine și minerale. De asemenea, sunt bogate în fibre.
Alegeți-le organice, pentru a evita pesticidele și de origine locală (grădină, piață, alegeți-vă, AMAP) pe cât posibil.

  • Fructe
    • măr
    • Pară
    • Caisă
    • Piersică
    • Nectarină
    • Nectarină
    • Gutui
    • cireașă
    • Merise
    • Prună
    • Smochin
    • Struguri
  • Citrice
    • portocale
    • portocala amara
    • portocaliu sângeriu
    • Mandarină
    • Grapefruit
    • Mandarin
    • Clementina
    • Lămâie
    • Lămâie verde
    • Yuzu
  • Fructe exotice
    • Banană
    • Ananas
    • kiwi
    • Grenadă
    • Kaki
    • Guava
    • Papaya
    • Mango
    • fructul dragonului
    • Coco
    • Fructul pasiunii
  • Fructe de padure
    • Zmeură
    • Coacăze
    • Copt
    • Coacăze
    • Coacăz în macro
    • căpșună
    • Viburn (sau pimbina)
    • Cassis
    • Fructe de pădure
  • Cucurbiți
    • Melon des Charentes
    • Pepene
    • Pepene

Proteine ​​animale

Proteinele sunt un nutrient esențial pentru oameni. Acest lucru este implicat în special în construirea mușchilor.
Printre proteinele animale, cele mai bune surse de nutrienți (vitamine și minerale) sunt carnea de organe și fructele de mare. Este important să le acordați un loc proeminent în dieta dvs.
Alegeți, ori de câte ori este posibil, produse organice, de origine locală, de crescătorie liberă (păsări de curte), hrănite cu iarbă (carne de vită, porc), sălbatice (vânat, pește). Este important să nu ingerăm la rândul nostru pesticidele și hormonii animalelor hrănite cu cereale.

  • Carne
    • Porc
    • Vită
    • Vițel
    • miel
    • Pasari (pui, curcan, rata ...)
  • Măruntaie
    • Ficat
    • Inima
    • Rinichi
    • Intestin
    • A rade
    • Creier
    • Cap
    • Picioare
    • Coadă
    • Oase (ciorbe)