Lista cu 15 alimente care nu trebuie consumate crude pentru a evita probleme majore de sănătate!
În ultimii ani, o nouă modă a apărut în bucătăriile franceze, aceea de a „mânca crud”, numită și mâncare crudă. Cu toate acestea, această dietă include multe pericole.
Ludi Ret 2 ianuarie 2021, 12 h 04 min (02/01/2021)
Odată cu căldura verii, suntem adesea tentați să mâncăm o salată simplă făcută cu câteva legume crocante. În lumea alimentelor, trebuie avut grijă. Contrar credinței populare, nu toate alimentele sunt benefice pentru sănătatea ta, așa că fii atent la alegerea ta. Dieta este foarte importantă, vă permite să păstrați silueta și mai ales să fiți în formă pe tot parcursul anului.
Pentru mulți francezi, aceasta este în special o oportunitate de a-și încerca mâna la crudivorism care, de cele mai multe ori, nu pune nicio problemă sistemului nostru digestiv. Cu toate acestea, consumul anumitor alimente crude poate fi foarte periculos.
Acesta este motivul pentru care unele trebuie gătite înainte de consum.
Sursa: BeBooda
Carne și pește care nu trebuie consumate crude
Unele cărnuri și unii pești nu se împrumută deloc la consumul crud, sub pedeapsa de a se intoxica sau a suferi unele tulburări intestinale.
Acesta este în special cazul carnea de porc, care este adesea contaminată cu bacterii precum salmonella. În plus, mulți paraziți îl adoră, cum ar fi trihinoza sau tenia (numită și tenie). Pentru a limita riscurile, carnea de porc trebuie consumată gătită, la fel ca vărul său, mistrețul, afectate și de acest tip de paraziți și bacterii.
Sursa: Defimedia
De asemenea, puiul trebuie mâncat întotdeauna după gătit, din aceleași motive ca și carnea de porc, deoarece bacteriile precum salmonella iubesc în special intestinele păsărilor.
- În general, toate carnea consumată crudă își prezintă riscurile, chiar dacă multe rețete favorizează tartrul de vită sau gătitul rar.
- De la salmonella la bacteriile escherichia coli, nu există un risc zero, motiv pentru care este important să rămâneți vigilenți, inclusiv cu carnea de vită.