Dieta ketogenică a diabetului, postul și producția de insulină
Studiile arată că dieta ketogenică ajută la repararea celulelor beta pancreatice în modele experimentale de diabet.
O echipă de cercetători de la Universitatea din California de Sud, condusă de Valter Longo, a publicat rezultate care arată că o dietă care mimează postul poate reduce factorii de risc pentru Diabetul de tip 2.
Dieta cetogenică și insulină
În studiul lor, cercetătorii au descoperit că administrarea de șoareci o dietă ketogenică, sărac în zahăr, bogat în grăsimi, activează gene care reglează procesele asociate creșterii noilor celule beta, chiar cele care secretă insulină.
Insulina este hormonul care instruiește celulele să ia zahăr din sânge. Producția de insulină este mult redusă sau chiar inexistentă în diabetul de tip 1 datorită distrugerii celulelor beta printr-un proces de autoimunitate. În diabetul de tip 2, producția de insulină crește odată cu creșterea rezistenței la insulină, apoi pancreasul se epuizează și nu poate sintetiza insulina, care trebuie injectată.
Șoarecii urmau o dietă ketogenică 4 zile pe săptămână și au fost hrăniți cu alimente normale celelalte 3 zile. De asemenea, au fost restricționate caloriile 4 zile pe săptămână, primind 50% din aportul lor normal de calorii în ziua 1 și 10% în zilele 2-4.
Cercetătorii au hrănit și șoarecii în primele ore ale zilei (8:00 - 10:00). Șoarecii de control au mâncat după apus.
Cercetările au arătat într-adevăr că ceasul nostru biologic este reglementat atât de alternanța zi/noapte, cât și de nutrienții pe care îi înghițim. Modelul tipic alimentar occidental ar putea fi unul dintre factorii predispozanți pentru obezitate .