Lista salicilat - Ce trebuie să evitați dacă aveți intoleranță la salicilat - Sănătate holistică

O listă detaliată a salicilaților este, de asemenea, în cartea mea.

evitați

Ați citit articolul nostru despre intoleranța la salicilat, v-ați recunoscut și doriți acum să știți ce alimente, produse cosmetice, medicamente etc. sunt deosebit de problematice pentru dvs.?

În lista următoare am reunit cele mai importante lucruri pentru dvs., dar fără garanție sau pretenție de a fi complet.

Identificarea salicilaților este adesea dificilă, deoarece adesea nu sunt etichetate ca atare.

Evitarea în totalitate a salicilaților este, de asemenea, cu greu posibilă, deoarece acestea sunt răspândite în mod natural în alimente și sunt adesea adăugate, de exemplu sub formă de arome sau pentru conservare.

Din propria mea consternare, știu cât de ușor este să prinzi „prea mult” din când în când și apoi să fii indicat de simptomele menționate.

Cu toate acestea, aici este o încercare de a numi cele mai importante surse de salicilat, astfel încât să le puteți evita sau reduce.

Salicilații care apar în mod natural în alimente

Următoarele alimente conțin mult salicilat, vă rugăm să savurați doar puțin din el sau testați cât de mult puteți tolera personal.

Și amintiți-vă: salicilații se adună. Un pic de ulei de măsline este cu siguranță încă tolerabil, dar dacă îl bucurați des și mult, și apoi combinat cu condimentele sau legumele adecvate bogate în salicilat, îl veți observa.

  • Condimente (curry, piper negru, boia, anason, scorțișoară, coriandru)
  • Ierburi uscate (maghiran, busuioc, oregano, cimbru)
  • Stafide
  • Boabe (coacăze, zmeură) și sucurile acestora
  • Super-alimente
  • Caise
  • Migdale
  • arahide
  • anghinare
  • dovlecel
  • Castravete
  • Roșii și produse din roșii
  • Cartofi și produse din cartofi
  • Măsline, ulei de măsline
  • Legume de boia (în special ardei verde)
  • struguri
  • Ceai de plante (în special ceai de mentă)
  • Ceai verde și ceai negru
  • Vin, șampanie

Conținutul de salicilat din alimente variază în funcție de tipul de cultivare și de alte condiții:

Produsele organice conțin în mod natural mult mai mulți salicilați decât produsele cultivate în mod convențional.

Curățarea și udarea fructelor și legumelor ajută la reducerea conținutului de salicilat.

Cartea „Masă alimentară pentru practică” conține o varietate de tabele nutriționale, inclusiv conținutul respectiv de salicilat (natural) al alimentelor.

Salicilații ca aditivi alimentari

Salicilații adăugați nu trebuie întotdeauna să fie incluși pe ambalaj.

Mai presus de toate, ar trebui să evitați orice „gata preparat”, aromat și condimentat puternic:

  • Preparate din legume gata de utilizat (legume prăjite, burgeri de legume gata preparate, salate gata preparate)
  • Preparate gata preparate din carne sau pește (de exemplu, pește cu ierburi, chiftele, preparate marinate)
  • Tot ce poate fi depozitat în folie (spaetzle, Maultaschen, aluat de găluște, pizza etc.)
  • Amestecuri de condimente
  • Sosuri de ierburi
  • Maioneză gata preparată
  • Ketchup de roșii și sosuri de roșii
  • Legume murate
  • Totul cu adăugarea de „aromă”, în special „arome identice naturii” (de exemplu, în limonade, iaurturi de fructe etc.)
  • Mentă și gumă de mestecat

Aditivi legați de salicilat

Cei care suferă de intoleranță la salicilat de multe ori nu pot tolera benzoații, butilhidroxianisolul (BHA E 320), buthidroxitoluenul (BHT E 321), tartrazina (E 102) și niciun acid folic. Acordați o atenție deosebită acestor aditivi, deoarece pot fi adăugați la alimente în cantități mai mari decât salicilații naturali.

Benzoații pot fi incluse în, de exemplu:

  • Iaurt, produse din lapte acru
  • Legume murate
  • Sucuri de fructe, limonade, băuturi cola (de exemplu, în Pepsi Cola)
  • Bere (alcoolică) fără alcool
  • Preparate din fructe
  • Ou lichid și în alimentele obținute din acesta (în alimentul finit nu trebuie neapărat să se declare benzoatul din oul lichid)
  • Acid folic (constă parțial dintr-un compus al acidului benzoic), de exemplu în sare de masă cu acid folic adăugat și în multe preparate vitaminice.
  • Folia de ambalare de pe cârnați sau brânză este, de asemenea, adesea acoperită cu acid benzoic, deci acordați atenție acestor surse. Poate că te va ajuta să cântărești brânza în cutia cu alimente proaspete pe care ai adus-o cu tine?

BHA și BHT sunt aprobate pentru conservarea alimentelor grase. Ele se găsesc adesea în:

  • Prăjirea grăsimii (cartofi prăjiți!)
  • margarină
  • Ulei de prăjit
  • Gustări
  • Chipsuri
  • Amestecuri de prăjituri gata preparate
  • Vitamine uleioase sau suplimente nutritive

Tartrazină este un colorant care conferă hranei o culoare galbenă. Este legat chimic de substanța medicamentoasă metamizol și este adesea intolerant pentru persoanele cu intoleranță la salicilat. Tartrazina poate fi găsită în:

  • Pulbere efervescentă, efervescentă, sirop
  • brânză procesată aromată
  • Înlocuitori de carne și pește din proteine ​​vegetale
  • Inghetata, budinca si deserturi
  • Prăjituri, prăjituri, produse de patiserie
  • gustări sărate făcute din cartofi sau cereale
  • Băuturi spirtoase, fructe și vinuri din fructe
  • cofetărie
  • Muștar și sosuri
  • Suplimente nutritive