Locuitorii Halle au rețetele potrivite pentru succes
„NutriPur” decolează - cu idei delicioase, cutii cu condimente și o mulțime de gustări din fructe
Cu un mare spirit antreprenorial și un pic de noroc, Irina Zaytseva și Heiko Gothe au construit „NutriPur” în orașul lor natal Halle (Saale). Ceea ce a început ca un „fulger de inspirație” a devenit o companie mijlocie care ocupă nișe în industria alimentară cu fructe liofilizate și amestecuri de condimente. Gama de produse crește odată cu creșterea constantă a cererii. Cuplul de antreprenori se bazează pe bogăția lor de idei, care oferă întotdeauna un „feed” nou.
Povestea „NutriPur GmbH & Co. KG” începe cu un halibut. De ziua lor în 2010, Irina Zaytseva și Heiko Gothe au vrut să le servească oaspeților ceva special. Au răsfoit rețetele de la „bucătari vedetă” și au găsit o mâncare de pește. Până atunci, oamenii din Halle puteau „găti destul de bine pentru uz casnic”. „Dar încă nu încercasem așa ceva”, își amintește Heiko Gothe. Cea mai mare provocare a fost linia lungă de condimente. Niciun supermarket nu avea ceea ce era listat acolo. Cuplul nu a fost descurajat, cercetat, vizitat piețe, comandat online. A investit doar peste 60 de euro în condimente, a „evocat” un gustos fel de mâncare de flutură - dar în cele din urmă i-au rămas o mulțime de condimente. „Dacă ai nevoie de ele o singură dată, de ce trebuie să cumperi atât de multe?” Cu această întrebare s-a născut ideea unui start-up. Cuplul a rostogolit cărțile unor bucătari proeminenți, a gătit, a modificat felurile de mâncare și a rescris rețetele în așa fel încât chiar și laicii să înțeleagă și să gătească. A fotografiat feluri de mâncare, le-a testat. A umplut pungi cu condimente care erau suficiente pentru ca o singură masă să fie pregătită.
„Cutia pentru bucătarul vedetă” este hitul prezent
Aveau gustul pentru „voiau să-l încerce cu un start-up”. „Nu am putut renunța la idee”, își amintește Heiko Gothe. „Mulți oameni ne-au confirmat că este bine.” Totuși, au trecut patru ani înainte ca prima „Casetă de bucătar-șef” să fie pe masă. Au fost ani cu multe ocoliri, între euforie și disperare, cu „curățarea ușii”, cereri de cooperare, căutarea capitalului de început, parteneri și spațiu comercial. Cutia cu condimente, cu care bucătarii amatori își pot răsfăța oaspeții ca bucătari vedetă, a dat lovitura. Locuitorii din Halle au înființat un magazin online și au fost numiți „Fondatorul anului” în 2014 de către rețeaua de start-up-uri universitare Saxonia-Anhalt Sud. Jurnaliștii au sunat, au apărut rapoarte, sucursalele „Thalia” au adăugat produsul în portofoliul lor, iar la Crăciun cutia, care este acum certificată ecologică, a fost cea mai bine vândută. „Ceea ce ne lipsea, totuși, era gama”, își amintește Heiko Gothe. Concluzia sa după lansarea cu succes pe piață: „Avem un produs grozav, dar este mai probabil să fie perceput ca un cadou”.
Noua idee de afaceri apare în bucătăria de acasă
În plus, există fructe liofilizate și amestecuri de fructe în multe soiuri care sunt potrivite pentru muesli, smoothie-uri și boluri de smoothie, terci sau pur și simplu ca gustare. Există fructe uscate organice și convenționale. Toate produsele „NutriPur” nu conțin aditivi, fără adaos de zahăr și vegan. „Crispy Crunchy”, jeleu de fructe ... Gama de produse este mare - și este în continuă creștere. „Încă avem o mulțime de idei și primim sugestii de la partenerii și clienții noștri”, spune Heiko Gothe. Unele supermarketuri din Saxonia-Anhalt, Saxonia, Turingia și Brandenburg, „piețele primei ore”, le aprovizionează singure, în timp ce altele primesc produsele prin poștă.
Antreprenorii își aduc roadele din Saxonia-Anhalt. Acestea provin de la „Paradiesfrucht GmbH” din Salzwedel în palete. Până în prezent, au fost umplute manual în saci cu designul colorat și proaspăt din Halle. Pe lângă cuplul antreprenorial, trei angajați permanenți lucrează la „NutriPur”. Acum este timpul să facem următorul pas. „Ne explodăm la cusături, am putea livra mult mai multe”, spune șeful. De aceea, ei caută spații mai mari. „Odată ce au fost găsite, putem investi într-un sistem de umplere”, spune Heiko Gothe. Aceasta stabilește un alt obiectiv: cu o capacitate mai mare, vânzările online ar putea fi avansate.
„Condimentele sunt populare, dar fructele sunt viitorul”.
Cuplul nu este însă nerăbdător. Fondatorul spune: „Am învățat să facem mereu un pas la rând, mai întâi pentru a vedea ce funcționează.” Acest lucru se aplică nu numai sectorului economic, ci și producției. Se amestecă și astăzi, încearcă lucruri noi și lasă prietenii și clienții să le testeze. „Ceea ce nu funcționează este aruncat”, spune nativul din Halle.
Rămâne „cutia pentru bucătarul vedetă”. Nu doar pentru că de aici a început totul. „Există încă o cerere pentru aceasta”, spune Heiko Gothe. Clienții comandă prin intermediul site-ului web al companiei sau al platformelor online, cum ar fi „Amazon”. Acestea oferă de mult timp condimente individuale, inclusiv orientale, cum ar fi chimenul negru sau cardamomul - în borcane elegante din ceramică cu capac de plută naturală sau în pachete practice de reumplere. Echipa „NutriPur” construiește în continuare viitorul apropiat în primul rând pe fructe, care pot fi folosite în atât de multe moduri și care, datorită liofilizării ușoare, conțin vitamine, fibre și minerale. „Ne place să mâncăm singuri fructe proaspete”, spune Heiko Gothe, „dar ne place și să luăm micile gustări care sunt un plus extraordinar. Din fericire, clienții noștri o văd și așa ".
Autor: Manuela Bock
A lua legatura:
NutriPur GmbH & Co. KG
Daniel-Vorländer-Strasse 6
06120 Halle (Saale)