Low-carb pentru conversia începătorilor
... trăiește mai bine.
Nutrienți - unii de care aveți nevoie, alții nu
Carbohidrații sunt unul dintre cele patru lucruri pe care oamenii le pot mânca și care furnizează energie. Celelalte trei sunt proteine, grăsimi și alcool. Furnizorii importanți de carbohidrați sunt de ex. Pâine, paste, orez, cartofi, porumb, fructe și alimente cu adaos de zahăr. În dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, aportul de carbohidrați este eliminat în grade diferite.
Dar de ce carbohidrații?
Dintre cei patru nutrienți menționați, doi sunt esențiali, adică trebuie ingerați cu alimente: proteine și grăsimi.
Proteinele (albușul de ou) sunt de ex. o componentă importantă a celulei trebuie completată continuu. Același lucru este valabil și pentru grăsimi. Oricine nu consumă proteine și grăsimi mult timp moare inevitabil.
Alcoolul și carbohidrații, pe de altă parte, nu sunt esențiali, ceea ce înseamnă că nu trebuie ingerate cu alimente.
Nu ar trebui să fie o surpriză pentru majoritatea dintre noi că alcoolul nu este esențial. Dar carbohidrații? Nu mulți nutriționiști ne spun că ar trebui să obținem cea mai mare parte a nevoilor noastre zilnice de energie din carbohidrați?
De fapt, carbohidrații nu sunt într-adevăr esențiali pentru viață. Dacă împărțiți o persoană în componentele sale, veți găsi o mulțime de proteine și grăsimi în ele, dar aproape fără carbohidrați - cel mult o cantitate mică de energie de aproximativ 500g, care este stocată în ficat și mușchi. Și strămoșii noștri din epoca de piatră nu puteau merge la brutărie sau să comande o pizza. Multe popoare inițial hrănitoare, cum ar fi inuitii și aborigenii, încă nu consumă aproape niciun carbohidrat cu mâncarea lor. Și dacă treci apoi la o „dietă occidentală”, nu vei deveni rareori grasă, diabetică și alcoolică.
Dar, s-ar putea spune, creierul are nevoie de zahăr pentru a funcționa. Așa este, creierul se bazează foarte mult pe glucoză. Cu toate acestea, corpul uman poate produce zahăr și se poate înlocui singur. Și asta face el din grăsime.
De îndată ce propriile depozite de carbohidrați ale organismului sunt epuizate, metabolismul se schimbă și începe să construiască zahăr pentru creier și înlocuiește restul din grăsimea corporală. Și dacă nu mănânci prea mult altfel, slăbești - tocmai pentru că grăsimea corporală este arsă.
Diferitele diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Acesta este, în esență, secretul dietelor și dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, chiar dacă acestea pot diferi foarte mult în detalii.
Ceea ce au în comun majoritatea planurilor de dietă este că evită aproape complet carbohidrații în prima fază. Scopul este de a goli rapid depozitele de zahăr din organism și astfel se realizează o schimbare metabolică mai rapidă la starea de „cetoză”. Există diferențe în cantitatea de grăsime. Unii ca de ex. Dukan sau dieta de 17 zile, de asemenea, reduc foarte mult grăsimile din alimente aici, altele precum Atkins nu te limitează atât de mult în acest sens. Ar trebui să decideți singur cu ce puteți face față mai bine personal - dacă aveți dubii, încercați.
Schimbarea metabolismului durează aproximativ trei până la patru zile pentru majoritatea oamenilor. Dacă sunteți deja antrenat cu conținut scăzut de carbohidrați, această schimbare poate avea loc imediat. Dacă, pe de altă parte, corpul dumneavoastră este obișnuit să adăugați întotdeauna zahăr, poate dura ceva mai mult. Dar durează cu greu mai mult de șase zile. Rețineți că veți avea hipoglicemie în acest timp. Simptomele pentru acest lucru pot include amețeli și slăbiciune musculară. În acest timp, ar trebui să beți cu siguranță multă apă pentru ameliorarea simptomelor.
Dacă se face schimbarea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați reintroduc alimentele cu un conținut moderat de carbohidrați. Inițial, în principal legume precum dovleceii, conopida, broccoli și salate. Urmează mai târziu alimentele cu mai mult zahăr: mazăre, morcovi și fructe. În cele din urmă, alimentele cu amidon (paste, orez, pâine ...) pot fi consumate din nou în diferite grade.
Majoritatea conceptelor cu conținut scăzut de carbohidrați se termină apoi într-o fază pe tot parcursul vieții, în care conținutul de carbohidrați este semnificativ redus comparativ cu recomandările dietetice convenționale.
Dacă doriți să luați o dietă săracă în carbohidrați, vă recomand să alegeți un concept care să se potrivească cel mai bine cu celelalte obiceiuri alimentare și cu gusturile dumneavoastră. Cu atât îți va fi mai ușor să perseverezi. Dacă ajungeți într-un impas cu dieta pe care ați ales-o, puteți schimba și conceptul. Cu toate acestea, dacă aveți senzația că conținutul scăzut de carbohidrați nu este pentru dvs., ar trebui să alegeți o dietă diferită.
Majoritatea oamenilor slăbesc rapid, eficient și permanent cu o dietă săracă în carbohidrați.