Luați-vă prânzul, lunsj pakke - Tur organizat în Norvegia

lunsj pakke sau „pachet de prânz la pachet” în limba engleză este o masă de luat în mod liber. Considerată o tradiție națională a Norvegiei, a fost practicată de foarte mult timp. Pentru norvegieni, timpul și obiceiurile alimentare sunt diferite. La prânz, de obicei îl au între 10:30 și 11:00 la școală, la serviciu etc. De aici și principiul „prânzului de luat masa”.

lunsj

În călătoria dvs. în Norvegia, încercați să întrebați un norvegian care întâlnește ce au mâncat la prânz, la școală sau la birou. Acesta va răspunde cu siguranță că a fost un „pachet de prânz” sau un aliment ambalat.

Semnificația lunsj pakke și originea sa

lunsj pakke este un aliment preparat acasă pentru a fi dus în altă parte (la școală, la birou etc.). Este un concept care este adânc înrădăcinat în istoria gastronomiei norvegiene.

În anii 1920, nutriționiștii norvegieni au înlocuit prânzul cald al elevilor cu pâine, legume crude și lapte proaspăt. Câțiva ani mai târziu, mai precis în 1936, copiilor li s-a oferit să-și aducă mâncarea (cu aceleași compoziții) de acasă. A fost observată o schimbare considerabilă în dieta fiecărei familii. Până astăzi, „prânzul la pachet” caracterizează identitatea țării și servește drept reper moral.

În principiu, lunsj pakke constă din 2 până la 4 felii de pâine integrală, umplute cu felii de brânză, șuncă, cervele, pate de ficat sau salam. În cele mai multe cazuri, adăugăm un morcov, o portocală sau chiar rutabaga crud și ulei de ficat de cod pentru a sublima întregul lucru. Pentru a optimiza digestia, ar trebui să beți apă sau lapte.

Pentru a înfășura sandvișurile, folosim mellomleggspapir, bucăți de hârtie de copt în formă de dreptunghi. Acestea împiedică feliile de pâine să se aglomereze.