Lucrători de noapte Ricardo
Ploaie sau strălucire, sunt la lucru când toată lumea doarme. Atunci când programul de lucru interferează cu programul meselor, a mânca bine nu este ușor. Cu atât mai puțin când ne câștigăm pâinea noaptea.
Șoferi de taxi, asistenți medicali, medici, agenți de pază, pluguri de zăpadă, ofițeri de poliție, paramedici, casieri, recepționeri de hoteluri, brutari ... În Quebec, aproape 700.000 de persoane lucrează într-un program atipic de seară, noapte sau tura. Cu toate acestea, în comparație cu muncitorii de zi, aceștia sunt mai predispuși să sufere de probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare, ulcerele de stomac și tulburările digestive.
Când găzduiam un spectacol de dimineață devreme, eu însumi am experimentat unele dintre dificultățile cu care se confruntă oameni ca mine care trebuiau să se ridice în toiul nopții. Printre problemele frecvente, am remarcat: gustarea, consumul crescut de cafea și alimentele stimulante, pierderea semnalelor de apetit, constipația și problemele de digestie, creșterea în greutate mai mult sau mai puțin pe termen lung și multe întrebări despre ce și când să mănânc. Acestea sunt aceleași observații făcute de rare studii științifice pe această temă și de mai mulți lucrători de noapte cu care am vorbit. Următoarele povești relatează principalele probleme întâmpinate de acești lucrători și prezintă soluții posibile.
„De când lucrez noaptea, m-am îngrășat mai ales în jurul stomacului. E adevărat că gust mereu. În plus, am tensiune arterială crescută și inima mea începe să-și facă griji ". - Michel, 54 de ani, paznic
PROBLEMA: Există o serie de motive pentru care mulți lucrători din schimbul de noapte se îngrașă, în special gustările mai frecvente. Când frigul, plictiseala sau somnul ne atacă, punga de chipsuri și batonul de ciocolată devin foarte tentante. Caloriile se acumulează rapid și ajungem la un exces de greutate care este incomod și dăunător sănătății.
SOLUȚIA:Pentru a limita gustarea, mâncați mese complete și nutritive într-un program structurat. Păstrați gustările la îndemână. Întrebați-vă înainte de a deschide punga de arahide sau jujuburi: „Chiar îmi este foame? »Dacă da, luați 10, închideți punga și mâncați-le încet. Preferați gustări sățioase, bogate în fibre și proteine, pentru a vă menține treaz și pentru a vă menține până la următoarea masă. În loc de suc, alegeți fructe și legume. Completați cutia de lapte cu o brioșă mică de morcov și nuci sau întindeți o felie de pâine cu unt de arahide. Amintiți-vă că alimentele bogate în zaharuri sau grăsimi rafinate, cum ar fi băuturi răcoritoare, bomboane, prăjituri, chipsuri, cârnați și cartofi prăjiți, sunt slab hrănitoare. De asemenea, acestea vă scad starea de vigilență fie prin digerarea rapidă (alimente cu zahăr), fie prin îngreunarea digestiei (alimente grase), ducând astfel la faimoasa „scădere” pe care vrem să o evităm. Dacă ronțești din obișnuință, găsește o altă modalitate de a depăși plictiseala. Mestecați gumă fără zahăr, faceți câteva întinderi sau mergeți la plimbare.
„Unii spun că este mai bine să mănânci trei mese complete chiar și atunci când lucrezi nopți. De asemenea, am citit că cel mai bine este să ai șase sau șapte mese mici și ușoare. În plus, mi-e întotdeauna frig. Într-adevăr, nu mai știu ce să fac! ” - Katherine, 33 de ani, asistentă medicală
PROBLEMA: Nu există o regulă dură și rapidă cu privire la numărul de mese. Unii oameni se adaptează mai ușor la un program netradițional și mănâncă toate cele trei mese fără probleme. Alții nu se simt flămânzi și trebuie să-și împartă mesele în timp ce sunt treaz. În cele din urmă, mulți muncitori sunt mai precauți noaptea și tind să se încălzească, bând multă cafea și ciugulind dulciuri.
SOLUȚIA:Indiferent de numărul de mese, alegeți formula care se potrivește cel mai bine corpului dumneavoastră. Ceea ce contează este alegerea alimentelor hrănitoare care să vă susțină mult timp.
Creați o rutină alimentară și încercați să mâncați la o oră regulată în fiecare zi. Nu lucrați pe stomacul gol. Începeți bine, având cel puțin ceva de genul cereale sau iaurt și niște fructe. Dacă nu ți-e foame, un shake de proteine (smoothie de banane sau smoothie) va înghiți mai bine. Mănâncă în grupuri, dacă poți, pentru a-ți stimula pofta de mâncare. Așezați-vă și luați timp pentru a vă bucura de masă într-un mediu cât mai plăcut și confortabil.