Lucrează pe cont propriu în catering
Deschiderea unui restaurant poate părea complicată având în vedere numărul de autorizații de obținut. De asemenea, trebuie respectate regulile de sănătate, siguranță și afișare. Deci, statutul simplificat al microîntreprinderii poate fi tentant.
statutul de auto-antreprenor în catering nu pare a fi cea mai bună alegere mai ales pe termen lung. Pe de altă parte, poate fi interesant să vă lansați activitatea pentru a o putea testa.
Alegerea statutului de antreprenor auto se face rapid, trebuie doar să vă înregistrați Centru de formalități de afaceri, care se poate face online. Odată ce procesul a fost finalizat, persoana care desfășoară activități independente își obține numărul SIRET.
- Deschiderea unui restaurant
- Alegerea schemei de lucrători independenți pentru deschiderea unui restaurant
Știri din 2020 pentru microîntreprinzători
Deschiderea unui restaurant
Înainte de a face demersurile legale, începeți să vă gândiți la tipul de restaurant pe care doriți să îl deschideți.
Trebuie să faceți prognoze financiare și bugetare pentru a afla dacă proiectul este viabil. Toate acestea necesită dezvoltarea unui plan de afaceri detaliat.
Auto-antreprenorul trebuie să se gândească în ce local ar dori să deschidă restaurantul. Un restaurant are nevoie de o vizită cu facilități în apropiere.
O cameră are un cost semnificativ. Trebuie să ținem cont de posibil "Fără ușă". Dacă doriți să preluați un restaurant existent, este necesar să cumpărați afacerea, sediul, precum și arenda comercială.
Pașii care trebuie luați de un restaurator
Oricine dorește deschide un restaurant trebuie să obțină licență de funcționare să servească băuturi clienților săi în timpul meselor. Pentru aceasta, este obligatoriu să urmați un antrenament plătit de două zile și jumătate.
Instruirea se concentrează în special pe prevenirea și combaterea alcoolismului, protecția minorilor și suprimarea beției publice, legislația privind narcoticele, lupta împotriva zgomotului și principiile răspunderii civile și penale.
La finalul instruirii, persoana obține o licență de funcționare de 10 ani. La sfârșitul a 10 ani, va trebui să treceți un curs de formare de 6 ore pentru a reînnoi licența de funcționare timp de 10 ani.
Apoi, pentru a deschide un restaurant, persoana care desfășoară activități independente trebuie să facă o declarație către primărie pentru a obține un licență de băuturi alcoolice cu cel puțin 15 zile înainte de deschiderea restaurantului. Acest proces vă permite să obțineți o chitanță de declarație de licență care trebuie trimisă către Grefa Tribunalului Comercial. Această licență este obligatorie pentru toți cei care doresc să vândă băuturi alcoolice, la fața locului sau să le ia.
Astfel, pentru un proprietar de restaurant care dorește să vândă alcool în afara meselor, el trebuie să obțină licența de a vinde băuturi care să fie consumate la fața locului. Există două tipuri de licențe:
- a 2-a categorie pentru a vinde băuturi nedistilate fermentate precum vin, bere sau cidru,
- cea din a 3-a categorie pentru a vinde alcool cu o rată egală sau mai mică de 18 °.
Aceste licențe permit, de asemenea, preluarea
Atenție: Dacă proprietarul restaurantului vinde băuturi numai în timpul meselor, trebuie doar să obțină licența de restaurant. Există, de asemenea, două licențe:
- licența mică restaurantul servește băuturi nealcoolice și băuturi fermentate nedistilate pentru consum la fața locului în timpul meselor. De asemenea, este posibil să vindeți băuturi de luat,
- marea licență restaurantul permite consumarea tuturor băuturilor la fața locului.
De asemenea, restauratorul trebuie să declare deschiderea restaurantului către Direcția departamentală pentru protecția populațiilor (DDPP) în luna următoare deschiderii.
Fiecare restaurant trebuie să aibă și o persoană instruită reguli de igienă alimentară. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmezi o pregătire cu o organizație, să deții anumite titluri profesionale sau diplome sau să ai 3 ani de experiență ca manager sau operator.