Lucrul obositor este munca permanentă; conducere; Wiener Zeitung Online
Profesionistul în nutriție Patric Heizmann într-un interviu înainte de apariția sa în Austria.
Patric Heizmann, profesionist în nutriție din Germania și rebel în dietă, va participa la Orpheum din Graz pe 15 noiembrie și la Teatrul Akzent din Viena pe 16 noiembrie cu programul său „Voi fi slab”. „Wiener Zeitung” a vorbit cu nutriționistul instruit despre diete, presiunea asupra femeilor, alimentele sănătoase și chirurgia estetică.
"Wiener Zeitung": Ești suficient de subțire?
Patric Heizmann: Deci, dacă nu sunt eu, cine o va face? (râde) În cele din urmă, nici eu nu sunt modelul pentru oameni, ci mai degrabă un fel de gardă. Asta înseamnă că știu cum funcționează și încerc să transmit cât mai multe sfaturi posibil, dintre care oamenii ar trebui să aleagă unul sau doi pentru a duce o viață mai sănătoasă și mai slabă.
Acestea fiind spuse, de fapt oferiți un ghid pentru a fi subțire?
Da, dar într-un mod foarte amuzant, cu o cantitate incredibilă de umor. Deoarece în cele din urmă nu avem o problemă de cunoaștere, avem o problemă de implementare.
Poți să fii subțire fără efort?
Efortul se bazează pe faptul că ne confruntăm constant cu înghițituri, peste tot. Și asta îl face epuizant, nu fiind subțire în sine, ci această seducție permanentă. Deci, răspunsul este un nu răsunător.
Asta înseamnă că sportul nu este atât de important?
Voi încerca să-l închei așa: nu putem arde atât de multe calorii cât de repede le putem mânca. Și de aceea sportul nu este deloc important, dar dieta constituie de departe cea mai mare parte a unei vieți sănătoase, sănătoase.
Trebuie să te chinui pentru figura de vis?
Nu, deloc, doar nu te rog! Pentru că tocmai aceasta este marea greșeală pe care o fac toți oamenii. O să faci prea mult prea repede. Vrei să devii subțire foarte repede și asta nu este corect.
Deci este mai mult un proiect pe termen lung.
Nu sunt un om pentru actul rapid. Nu vă voi recomanda o dietă nouă în care să slăbiți foarte mult în grabă în câteva săptămâni - și să o puneți inevitabil din nou în următoarele săptămâni, adică cele câteva kilograme pe care le pierdeți revin cu câteva alte. În cele din urmă, am un obiectiv specific cu spectacolul meu: vreau să calmez un pic oamenii. În cele din urmă, este vorba despre un fel de defibrilator pentru acest subiect nebun de nutriție. De exemplu, voi explica oamenilor care este cel mai simplu program sportiv din lume. Vă voi explica de ce ar trebui să mâncați în sfârșit din nou mai multe ouă, câte doriți, cu gălbenușuri. În Austria, isteria colesterolului este la fel de grozavă ca în Germania. Și explic cele mai mari greșeli nutriționale. Dacă iei cu tine doar una sau două idei din spectacol, în primul rând ai râs mult toată seara și în al doilea rând vei pierde câteva kilograme. Nu este corect în timpul spectacolului, dar după aceea.
Și mai poți mânca? Sau este că nu trebuie?
Da, chiar trebuie să gusti. Și acum fii atent: învață să gusti. Pentru că mulți oameni suferă de demență la gustări. Aceasta este această hrănire constantă între ele fără a observa conștient acest lucru. Nu mâncați niciodată dulciuri când vă este foame, dar mâncați-vă plin de alimente adevărate, iar apoi ciocolata, de exemplu, este o parte esențială a acestuia, dar apoi cu plăcere.
V-ați slăbit vreodată sau ați fost întotdeauna atât de subțire?
Obișnuiam să fiu pufos și blând. Nu eram supraponderal, dar nu trebuie să fii. Un instructor de conducere bun trebuie doar să fie bun la conducerea unei mașini și să știe cum funcționează. Dar am avut și o altă motivație: obișnuiam să am foarte multe răceli. Asta a fost unitatea mea de a mă schimba.
Deci, cine este mai subțire, este și mai sănătos?
Nu poți spune asta. Există oameni pufoși care sunt în formă maximă. Și există telefoane mobile, astfel de rafturi pentru piele de 45 de kilograme, care se îmbolnăvesc la fiecare câteva săptămâni. Nu trebuie să fii subțire. Apropo, acesta este și un mesaj important în emisiunea mea. Nu trebuie să fii subțire. Aceasta este o prostie totală, acestea sunt aceste idealuri făcute. Faptul că trebuie să fiu subțire când sunt pe scenă are legătură cu autenticitatea, altfel aș avea dificultăți în a face oamenii să aibă încredere în mine pentru acest subiect complet confuz. Dar eu nu sunt modelul. Am o motivație de bază complet diferită față de o gospodină cu doi copii care trebuie să aibă grijă și de soțul ei.
Mulți dintre noi dorim să fim prea subțiri? Este încă o măsură sănătoasă a ceea ce este considerat subțire?
Îmi pare atât de rău pentru femei, deoarece sunt supuse unei presiuni vizuale incredibil de mari pentru a reuși. Femeile se compară mult mai mult în ceea ce privește aspectul lor decât bărbații. Și se confruntă în mod constant cu aceste idealuri media, adică o presiune nebună pentru a reuși. Ceea ce mi se pare incredibil este când unele modele de top se ridică și susțin că mănâncă fast-food și ciocolată și beau cola. Aș putea arunca acolo - și ei fac asta, de altfel, dar nu asta spun ei despre asta. Noi, bărbații, în schimb, trecem prin viață cu o figură profund relaxată. Ne așezăm lângă cel mai gras bărbat din saună și ne gândim: Totul se va potrivi cu mine. Pentru că suntem realiști, iar femeile sunt puțin mai nerealiste și ne presurizează tot timpul.
Te numești rebel dietetic.
Ceea ce mă enervează este că există milioane de diete. Slăbitul cu dieta nu este deloc o problemă. O scoți timp de două până la trei săptămâni, ai două până la cinci sau chiar zece kilograme mai puțin și apoi o pui pe dietă. Dar dacă oamenii se îngrașă din nou după aceea, ceea ce este o reacție complet normală a organismului, deoarece o dietă nu este altceva decât foamete, așa că dacă mănâncă din nou în mod normal după aceea și alimentează rezervoarele goale de calorii și se îngrașă în acest proces, atunci nu o fac. mai responsabil pentru dietă, ci mai degrabă învinovățiți-vă. Și asta ucide stima de sine.
Dar indicele de masă corporală?
Vă puteți baza pe jumătate, sunt sondaje care există de zeci de ani. Cu toate acestea, IMC nu este doar semnificativ acum. De exemplu, conform acestei scări, sunt supraponderal cu un IMC de puțin sub 27.
Pentru că mușchii sunt mai grei decât grăsimile.
Exact, de aceea sunt sceptic în privința asta. Pentru un cetățean normal este cel puțin un ghid dur. Adevărul este că suntem în permanență seduși de industria îndulcitorilor. Umple grăsime, zahăr și sare împreună, acestea sunt trei lucruri pe care le gustăm întotdeauna, care au un fundal evolutiv, iar lupta împotriva acestuia este aproape imposibilă. Și există un mare risc ca noi să deraiem complet. Prin urmare, o anumită orientare, de exemplu sub forma IMC, nu este neapărat rea în sine. Ar fi mult mai important, poate, să faci un pic de sport, pentru că atunci începi automat să mănânci altfel. Dacă ai făcut jogging de o jumătate de oră, nu vei mai mânca o batonă de ciocolată după aceea, așa este.
Este posibil să te descurci cu toate aceste grăsimi, zaharuri și săruri ascunse? Acestea nu se găsesc numai în alimentele de convenție, ci și în alimentele de bază aparent de bază.
Important este: mai întâi trebuie să recunoașteți unde se află înăuntru. De aceea ar trebui să devii un detectiv nutrițional, doar să-ți faci un obicei să te uiți la lista ingredientelor timp de o lună când cumperi ceva sau stai acasă. Și dacă există mai mult de cinci ingrediente pe acesta, acest produs nu este potrivit pentru o dietă sănătoasă, ci doar pentru plăcere. Dacă există. Și informațiile nutriționale spun multe. Doar să te ocupi de mâncare odată ar fi foarte important. Dar se poate face și într-un mod foarte amuzant, doar nu cu obstinație. De aceea spectacolul meu nu este un spectacol de sfaturi, ci un spectacol de comedie. Pentru mine este important ca oamenii să râdă cincizeci la sută și să completeze cu informații la cincizeci la sută.
Ce părere aveți despre chirurgia estetică?
În principiu, le găsesc complet perverse. Dar acum vine marele, dar: pot înțelege absolut pe cineva când au pierdut în greutate masivă și duc acum o viață complet diferită, dar clapele de piele de pe corpul lor cad. Dacă el poate tăia asta, atunci îl pot înțelege absolut. Dar când văd femei cu buze stropite sau cu atât de mult botox pe frunte încât nu mai poți vedea expresii faciale, cred că este complet prost.
Și suge grăsimea?
Dacă sunteți foarte supraponderal, acest lucru nu este util, deoarece există o problemă fundamentală. Dacă, de exemplu, aveți pantaloni scurți, dar altfel sunteți subțiri și nu puteți scăpa de ei, deoarece acest lucru este determinat genetic, aș putea să înțeleg puțin dacă duceți o viață sportivă și sănătoasă și suferi de. Singurul lucru stupid este că, dacă te lași aspirat de grăsime, dar nu îți schimbi obiceiurile alimentare, atunci de fapt nu vor mai crește celule de grăsime în zonele tratate - dar apoi următoarele 2000 de kilocalorii vor migra către o altă unitate de depozitare. Atunci poate ai o bărbie dublă. Sau nu mai aveți grăsime pe partea din față a stomacului, în schimb acesta răsuflă peste partea laterală a pantalonilor ca o brioșă.
Ca bărbat, care este cel mai bun mod de a face față problemelor de figură ale soției?
Cred că noi, bărbații, putem face foarte mult: putem doar să fim alături de femei. Complimentează-te iar și iar. Și dacă doriți să o faceți foarte bine, faceți complimente acolo unde de fapt nu ar fi potrivit. Atunci dorința de a respecta acest compliment poate crește subconștient. Și tot ceea ce se întâmplă inconștient este mai puțin o tulpină în practică. Cred că, în calitate de soț, trebuie să îți faci tot felul de neveste. Și chiar dacă ea nu o crede, spune doar: Nu-mi pasă dacă o crezi, asta e părerea mea. Și rămâneți cu el. Important este să refaceți stima de sine a femeii.
Dar dacă crezi că femeile sunt prea grase? Puteți aborda asta?
Există, desigur, femei foarte încrezătoare în sine, care nici nu vor să slăbească. Ca om, ai cărți proaste dacă te deranjează. O opțiune ar fi atunci să ne concentrăm asupra meritelor femeilor. Dar ceea ce poți face ca bărbat este să dai un exemplu. Singura modalitate fără a pune presiune pe femeie este să faci mișcare sau să iei un curs de gătit și să o inviți să se alăture. Același lucru este valabil și pentru copii. Puteți să le dați doar un exemplu, dar vă rugăm să nu puneți nicio presiune asupra lor. Copiii vor deraia, sunt expuși și la ispite constante. Sunt interzise doar interdicțiile. Pentru că tot ce este interzis devine și mai interesant. Apropo, noi, adulții, suntem la fel ca și copiii.