Lumea nutriției în număr Un fermier hrănește acum 155 de oameni

Din ce în ce mai mulți oameni sunt hrăniți cu 1 hectar (ha) de teren agricol. Un fermier a produs atât de multă mâncare în 1900 încât a putut hrăni aproximativ patru oameni. După cum raportează Rhenish Agricultural Association (RLV), un fermier poate hrăni 155 de oameni astăzi.

nutriției

Randamentul la hectar pentru grâu acum 100 de ani, de exemplu, era de 18,5 chintali. În medie, între 2010 și 2015, randamentul hectarului este de 77,1 dt, de peste patru ori mai mare. În ciuda creșterii puternice a productivității, Germania a rămas întotdeauna un importator net de bunuri agricole și alimentare, întrucât și populația a crescut constant. În 1900 nivelul de autosuficiență în alimente era de 87%, la începutul secolului 21 era aproape 100% cu fluctuații anuale puternice.

În 1900 existau încă mai mult de 5,6 milioane de ferme în zona mult mai extinsă a Reichului, cu o bună suprafață agricolă de 26 de milioane de hectare. În Germania de astăzi există doar 280 800 de companii care lucrează și întrețin aproape 16,7 milioane de hectare de teren agricol.

Sursa: Rheinischer Landwirtschafts-Verband (RLV), comunicat de presă din 11 ianuarie 2017

Acest articol poate fi găsit și în Nutrition Review 2/17 la pagina M66.