Lupita lui Alberto; Creveți de pește; Fructe de mare; adevărat forum

Membru din 02/11/2004
14.112 mesaje (ø2.3/zi)

de fapt astăzi am golit resturile din frigider. În congelator erau câteva fâșii de file de coajă și câteva creveți. Conopida, dovleceii și morcovii erau totuși acolo. Am cumpărat ieri ciuperci, broccoli și cartofi.

L-am folosit pentru a pregăti un gratin de legume cu bechamel de lămâie, file de pește pâine și creveți panificați.

conopidă
Brocoli
Cartofi
Morcovi
Ciuperci
dovlecel

Suma necesară. Cu restul am făcut o supă cremă de legume.

50 g unt
50 g făină
200 g smântână
500 - 600 ml lapte
2 borcane de șofran măcinat
1 linguriță coajă de lămâie
Suc de jumătate de lămâie
Sare piper

Albiți legumele (conopida, broccoli, morcovi), preparați-le (cartofi) și prăjiți-le. (Ciuperci, dovlecei). Păstrați apa care a fost albită și pre-gătită pentru supă.

Sosul bechamel cu o.a. Pregătiți ingredientele. Se prăjește șofranul cu untul și făina. Acoperiți legumele cu bechamel într-un vas de copt.

Coapte în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 'până la 220 °. Am adăugat niște parmezan.

Paine usor fileul de peste si crevetii. Am adăugat usturoi presat la ouăle bătute. Se prăjește în unt.

---