M; diath; întrebări
Clubul Bon Coeur a selectat și aprobat cărți care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Acestea sunt disponibile gratuit la biblioteca Renée-Richard.
Ultima actualizare: 24/09/2020
Nu este surprinzător faptul că Quebecenii se clasează printre primii 10 mari consumatori de lapte din lume: consumăm în medie 84 de litri pe an. Am luat cu adevărat în inimă sloganul „Un pahar de lapte este bun, dar două este mai bun”. Dar cine beneficiază de al doilea pahar de lapte? Pentru noi sau pentru producător ?
Industria produselor lactate, cel mai important sector de activitate agricolă din Quebec, s-a bucurat întotdeauna de o percepție pozitivă. Dar preponderența laptelui în dieta noastră și atașamentul nostru la produsele lactate nu ar fi naturale; ar fi mai degrabă rezultatul unor mari campanii de comunicare și lobby.
Suntem vacile de bani din industrie? Élise Desaulniers specifică, spune, denunță. Ea subliniază că laptele pe care îl bem nu este laptele pe care credem că îl bem, darămite laptele pe care l-am băut în urmă cu patruzeci de ani. Ea investighează Federația Producătorilor de Lapte din Quebec, se întreabă despre Ghidul alimentar al Canadei și bunăstarea vacilor de lapte și relevă dificultatea tinerilor fermieri de a accesa producția comercială.
Data publicării: martie 2013
Un rezumat definitiv al sfaturilor dietetice ...
Mâncarea nu ar trebui să fie atât de complicată. În această epocă a dietelor fanteziste și a sfaturilor de sănătate conflictuale, Regulile de alimentație sănătoasă oferă o simplitate binevenită deciziilor alimentare zilnice. Scris cu claritatea, concizia și inteligența care au devenit marca comercială a lui Michael Pollan, acest manual esențial oferă reguli simple și ușor de reținut pentru o alimentație sănătoasă, câte una pe pagină, fiecare însoțită de „o scurtă explicație”. Acest ghid ușor de utilizat, care se bazează pe o varietate de tradiții, permite cititorului să audă cum diferite culturi, de-a lungul veacurilor, au ajuns la aceeași înțelepciune durabilă a alimentelor. În supermarket sau restaurant, acesta este ghidul perfect pentru oricine s-a întrebat vreodată „Ce ar trebui să mănânc?” "