M G JELLY DE MERE (și pentru diabetici) - rețetă

1.De data aceasta am primit jeleu cu dulceață dietetică de la Dr. O. (pentru diabetici). Are un gust minunat. Spălați merele. sfert. Îndepărtați baza florii și tulpinile. NU curățați sau scoateți miezul. Se folosește pentru gust când se face suc. Tăiați sferturile de măr în bucăți mari.

rețetă

2.Se toarnă 2 litri de apă în vasul de jos al storcătorului. Așezați recipientul cu suc deasupra. Acolo inserați sita cu bucățile de măr. Închideți capacul. Aduceți apa la fiert în oală. Lăsați să fiarbă timp de 3/4 ore bune. Mărul devine vizibil spumos. Opriți focul. Scoateți oala de pe farfurie.

3.Acum mărul aburit se prăbușește și ultimul suc se epuizează. După o jumătate de oră bună, turnați sucul adunat în oală într-un recipient. Din aceasta se prepară jeleul de mere.

Prepararea jeleului de mere:

Al 4-lea.Se amestecă bine sucul de mere și păstrând zahărul. Înjumătățiți pălăria de vanilie și răzuiește-o. Adăugați pulpa și păstăile în sucul de mere. Zdrobiți grosolan bastonul de scorțișoară. Se adaugă sare și se amestecă bine. Lasă-l să se absoarbă 30 de minute. Între timp, pregătiți paharele de răsucire pentru umplutură. Așezați gâtul de umplere gata (material de umplere)

5.După 30 min. Se amestecă acidul citric. aduce sucul la fierbere. Se amestecă din când în când. Lăsați să fiarbă timp de 4 minute de la gătit. Faceți un test de gelificare după 4 minute. Scoate oala de pe aragaz.

Al 6-lea.Scoateți păstăia de vanilie și bățul de scorțișoară. eventual degresat cu un filtru de ceai. Se amestecă aracul și se umple borcanele cu jeleu fierbinte. Închideți imediat capacul și întoarceți borcanele cu susul în jos. După 5 minute, întoarceți paharele și lăsați-le să se răcească complet.

Al 7-lea.Etichetați borcanele terminate și puneți-le în depozit. Am pus imediat un pahar în frigider și l-am savurat cu pâine de secară amestecată proaspăt coaptă. A fost fructat și gustos .

Notă:

A 8-a.Am făcut și suc de gutui. Am făcut apoi jeleuri din aceste 3 sucuri. centrele de date sunt deja în cartea mea de bucate. M + G: QUITTEN - Apple - JELLY și M + G: QUITTEN - PERE - JELLY