M; Ruletă elvețiană de ciocolată cu portocale, fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați

Foto: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Decorați rola elvețiană cu conținut scăzut de carbohidrați cu pulbere de xilitol și fistic, după cum doriți.

Această rolă elvețiană cu conținut scăzut de carbohidrați nu este doar un tratament absolut, delicatețea este făcută cu xilitol în loc de zahăr. Pulberea de coajă de psyllium pe care o conține, de asemenea, este bună pentru intestine și digestie și poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la prevenirea diabetului.

Ingrediente pentru aproximativ 12 bucăți:

• Pentru biscuitul vegetal:
• 4 ouă, L
• 75 g xilitol
• sare
• 100 g nuci măcinate
• 100 g alune macinate
• 35 g praf de cacao
• 5 g pulbere de coajă de psyllium
• 125 g morcovi, răzuți mărunt
• Pentru umplere:
• 400 g smântână
• 2 linguri de xilitol de vanilie
• 30 g pulbere instant de gelatină
• ½ portocală organică, coajă
• În plus:
• Xilitol, pentru stropirea prosoapelor de bucătărie
• ½ linguriță pulbere de xilitol
• ½ portocală netratată, feliată subțire

Pe porție despre:

• 292 kcal
• 24 g grăsime
• 12 g carbohidrați
• 8 g proteine

Timp de pregatire:

• 30 de minute (plus 20 de minute de coacere și 1½ ore timp de răcire)

Și așa se face

1. Pentru biscuiții cu legume, preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus și jos și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
2. Separați ouăle, bateți gălbenușurile cu xilitol într-un castron de amestecare cu telul mixerului de mână până ușor. Bateți albușurile cu un praf de sare într-un albuș cremos.
3. Se amestecă ambele tipuri de nuci cu cacao și pulbere de coajă de psyllium. Se amestecă morcovii cu nucile în amestecul de gălbenușuri. Lucrați rapid într-o treime din telul de ou cu un tel pentru a slăbi amestecul. Apoi puneți cu grijă albusurile rămase cu o spatulă.
4. Puneți amestecul pe foaia de copt și neteziți-l cu un palet sau o cartonă de patiserie pentru a forma un dreptunghi (aprox. 30 x 35 cm). Coaceți biscuitul în cuptorul de pe raftul din mijloc timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi întindeți-l imediat pe un prosop de bucătărie curat presărat cu puțin xilitol și desprindeți cu grijă hârtia de copt. Înfășurați-l ușor cu prosopul de bucătărie și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 1 oră.
5. Pentru umplutură, bateți smântâna cu xilitol până se rigidizează, în timp ce turnați pulberea de gelatină. Se amestecă coaja de portocală. Deschideți cu grijă sulul elvețian și întindeți umplutura pe aluat, apoi înfășurați din nou foaia de aluat. Îndepărtați rulada cu pulbere de xilitol și garnisiți cu feliile de portocală. Se răcește aproximativ 30 de minute înainte de servire.

Un astfel de desert fără zahăr ca acesta Morcov și ciocolată rulou elvețian cu portocale, poate fi mult mai gustos decât ai putea crede. Încercați aceste prăjituri fără sfeclă sau zahărul nostru Nicecream, o înghețată sănătoasă de banane pe care o puteți face singură.

Dacă doriți să slăbiți, nu trebuie să mergeți fără dulciuri În galeria noastră de imagini vă prezentăm cele mai delicioase deserturi și dulciuri:

---