Macaroane și brânză Bine ați venit în America! Și tu, ce mănânci
Macaroane și brânză: Bine ați venit în America !
Avertisment/atenție, slogan de tip Joël Collado deprimant: vara indiană nu va dura o viață (traducere simultană pentru cititorii noștri de pe coasta de est „avertisment: vara indiană va muri în cele din urmă. Fără glume!”). Așadar, când îți vei căuta lopata din nou pentru a lupta împotriva metri cubi de zăpadă făcută la New York și că voi blestema pe umedul și griul iernilor pariziene, vom fi foarte fericiți să ne întoarcem pe această mică minune atât de calorică. pentru a muri (continuare subtitrărilor: „atât de gras, atât de bun”).
Nu-l învăț pe neo-american că ești altceva decât pentru ceilalți, macaroane și brânză („Mac și brânză” pentru prieteni), sunt cei doi cei mai buni prieteni din bucătăria SUA, lucru pe care toți cetățenii îl fac să înghită copiii în pachete de doisprezece, chintesența mâncării americane de confort: fidea, beșamel cu cheddar (o variantă anglo-saxonă și populo a distinsului nostru sos Mornay ...), gratiné ... Mâncarea familială prin excelență, cea a cărei fiecare bucătar are o rețetă, pe care toată lumea iubește să o ajusteze înainte de a striga „tadaaaa” prin plasarea vasului care picură (care aproape că apare „krisp, pop, blob” când îl scoți fumând din cuptor) pe masă. La două sau doisprezece (în versiunea Martha S.) da. Serios.
Pentru originea rețetei, este un pic o alegorie a melting potului american: paste italiene și (kilograme de) brânză britanică remixate pe solul SUA (mai multe informații aici). În anii 1920, gigantul alimentar Kraft Foods a inventat versiunea în cutie („Cina Kraft” ar vinde acum un milion de exemplare pe zi! Chiar dacă m-ar face să râd mereu să văd americanii cumpărând spaghete în sos de roșii sau crustacee gătite deja într-o cutie ... În Franța, cu excepția dragilor tăi ravioli Buitoni, nu funcționează pentru mase ...) Pe scurt, se pare chiar că Thomas Jefferson, președintele statului său, a spus să servească Mac & Cheese la Casa Albă în secolul al XIX-lea spune acolo). Dacă nu, nu merită verificarea culinară în gol! Deci, evident, după săptămâna noastră de prieteni minunați/mâncare bună cu tine, nostalgia era pe cale să se instaleze (în capul și stomacul meu). Iată ce să lupți cu ea !