Macrou confit cu miso - Simplu; Gourmet
Această rețetă pentru macrou confit cu miso (saba no miso ni) este de obicei japoneză. Peștele a fost înăbușit într-un sos foarte aromat pe bază de miso, care este apoi îngroșat pentru a face un lac. Este cu adevărat gustos și gătitul cu acest sos înmoaie macroul, conferindu-i o textură cât mai plăcută.
Lucrul suplimentar:
- Se servește cu felii de praz sau ghimbir confitat
- Această rețetă se potrivește perfect cu un castron de orez
Este posibil să aveți nevoie de el:
Pași
Curățați și tocați ghimbirul.
Amestecați sosul de soia, zahărul, 10cl de apă, ghimbirul tocat și pasta de miso într-un castron.
Așezați fileurile de macrou în fundul unei caserole fără ca fileurile să se suprapună.
Se toarnă peste macrou amestecul de soia/zahăr/pastă miso/ghimbir.
Aduceți la fierbere timp de 1 minut, apoi reduceți focul la foc mediu, acoperiți și gătiți timp de 7 minute.
Scoateți capacul și rezervați fileurile de macrou pe o farfurie.
Aduceți sosul în caserolă la fierbere pentru a-l îngroșa aproximativ 3 minute.
Adăugați fileurile de macrou și gătiți timp de maxim 2 minute.