Macrou prăjit Două rețete de top de gătit - BLINKER

Macroul nu poate fi doar fumat. Macroul prăjit are, de asemenea, o mulțime de „lovituri” cu boia, usturoi și busuioc. Aici vă prezentăm două rețete delicioase pe care le puteți folosi pentru a evoca ceva cu adevărat delicios pe masă în timp ce prăjiți macrou.

Macroul prăjit este un preparat rafinat care transformă peștele din Marea Nordului într-o sărbătoare!

Macroul este unul dintre cele mai importante meniuri pentru majoritatea pescarilor. Sunt deosebit de delicioase când sunt proaspăt prăjite. Când prăjiți macrou, ar trebui să folosiți puțin sau deloc ulei - peștele de mare este suficient de gras și poate fi gătit în propriul suc. Peștele congelat nu mai este atât de bun pentru prăjit, încât poate deveni ușor un pic "tranig" la gust. Macroul decongelat, pe de altă parte, poate fi încă foarte bine afumat.

Pentru a putea obține cele mai bune beneficii din captura dvs. proaspătă, vă prezentăm două rețete delicioase de macrou, care sunt ușor de gătit și gustate cu adevărat delicioase - vă promitem! Apropo: Ușor și bine, Acesta este credo-ul lui Inge Koch. Rețetele ei sunt verificate de ea însăși și pot fi gătite de oricine fără cunoștințe prealabile.

Macrou prăjit - Ingrediente pentru 2 persoane:

• 2 fileuri de macrou mare
• 1 lingură de migdale feliate
• 2 linguri de făină
• Ulei pentru prăjit
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri de oțet balsamic
• 1 lingură bună de miere
• Ardei, sare, suc de lămâie
• 3 ceapă de primăvară
• 1 păstăi de boia murată
• 3 linguri de busuioc sau patrunjel

Așa se prăjesc markelele

1. Tăiați fiecare file de macrou în trei bucăți aproximativ egale. Se stropește cu suc de lămâie, piper, sare și se marinează timp de o oră.
2. Prajiti migdalele feliate intr-o tigaie fara grasime pana se rumenesc.
3. Tăiați usturoiul, tăiați ceapa în inele subțiri și boiaua în fâșii. Tocam busuiocul.
4. Îndepărtați fileurile, întoarceți-le în făină și prăjiți-le în puțin ulei.
5. Așezați într-un castron superficial, păstrați cald.
6. Adăugați usturoiul și ceapa de primăvară în brută și prăjiți scurt.
7. Adăugați oțetul și mierea și amestecați totul bine.
8. Se toarnă stocul peste fileurile de macrou.
9. Imprastie deasupra fasiile de boia, busuiocul si migdalele prajite.
10. Apoi serviți imediat. Mergeți cu o baghetă crocantă și o salată de roșii.

File de macrou prăjit pe salată de varză albă

Este sezonul macrou! Macroul mușcă în Marea Nordului, chiar și în Marea Baltică și ca de obicei în vara norvegiană pe fiorduri. Adesea atât de numeroase încât cineva este recunoscător pentru fiecare rețetă variată!

File de macrou prăjit pe salată de varză albă.

Pentru 4 porții

Pentru salată:

• 3 linguri de oțet de vin alb
• 4 linguri bulion călduț de legume
• Sare piper
• 1 vârf de zahăr
• 1 fulgi de ardei iute
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui
• 1 lingura de patrunjel tocat marunt
• 600 g varză ascuțită, tăiată felii fine
• 150 g morcovi, tăiați în benzi fine
• 150 g ardei roșii, tăiați în benzi fine
• 80 g ceapă tăiată mărunt

Pentru pești:

• 8 fileuri de macrou (100 g fiecare)
• Sare piper
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui

În plus:

• 1 cutie de muguri de ridiche roșie

---