Maggi a fost inventat acum 130 de ani

Mai întâi Julius Maggi a inventat supa de ambalat, apoi condimentul de supă de renume mondial.

Condimentul a promis că va face „ieftin și convenabil” orice bulion slab „surprinzător de bun și puternic într-o clipă”. Supele de ciuperci și tocanele plictisitoare nu ar trebui să mai fie pe masă în țara bucătăriilor - imperiul alimentar de astăzi Maggi își începuse marșul triumfal prin bucătăriile germane. Între timp, o gamă largă de mese gata - de la conserve de ravioli la meniuri dietetice liofilizate - asigură succesul companiei, care are 119 ani în acest an.

fost

Mai întâi a venit supa de ambalaj

Leguminoasele care conțin proteine ​​au promis un remediu împotriva acestei malnutriții, din care chimistul hobby a făcut supe gata gătite după câteva experimente - s-au născut primele supe de ambalare. În același timp, Maggi a făcut o altă descoperire: a dat peste rezultatele cercetărilor anterioare, conform cărora se pot forma produse asemănătoare bulionului de carne atunci când anumite molecule de proteine ​​sunt descompuse și când reacționează cu apa. Aceasta a fost baza pentru producția industrială a condimentului de supă și a bulionului de carne.

Gustăm dragoste

Condimentul de supă, care a promovat „durata de valabilitate indestructibilă” pe prima sa sticlă, a pus bazele succesului ulterior. Și, deși condimentul general nu conținea nici ierburi, nici mirodenii - de asemenea, nici un iubit, care este denumit în mod popular ierburi Maggi - a devenit un best seller, mai ales în Germania. Gustul său caracteristic provine din ingredientele apă, sare, aromă, extract de drojdie și glutamat. Chiar și astăzi, potrivit lui Maggi, a rămas neschimbată în ciuda tehnicilor de fabricație mai moderne.

Deși fondatorul companiei Maggi a murit în 1912 la vârsta de 66 de ani, compania a prosperat în deceniile care au urmat. În timpul vieții sale, Maggi a delegat deja responsabilitatea pentru existența continuă a operei sale și a stabilit sucursale în toată Europa într-un stadiu incipient. În acest fel, a fost posibil să supraviețuim economic pierderilor severe de producție din timpul celor două războaie mondiale. Încă din 1947, compania a fuzionat cu Nestle AG (Frankfurt).