Magret, aiguillettes, confit ... Rețetele noastre de vacanță pentru gătit rața într-un meniu de Crăciun
De Crăciun sunt „fanii curcanului” și apoi sunt și ceilalți. Cei care se trezesc față în față și care nu vor să mănânce resturi de curcan timp de 3 luni. Cei care își urmăresc bugetul. Și apoi cei care vor să varieze, pur și simplu! Pentru toți, rața este o idee bogată: ușor de preparat, rapid de gătit, se pretează la multe rețete. Am creat o mică selecție de feluri de mâncare pentru dvs. simplu și festiv, pentru un meniu de vacanță care schimbări de la curcan !
Turcia, ne place ... sau nu. Unii îl consideră cam uscat, alții un pic uleios (probabil că nu au citit articolul nostru despre Secretele de succes ale Turciei de Crăciun!). Fiecare are gusturile sale, la urma urmei! Acestea se pot uita la păsări de curte, precum capon, pui sau gâscă. Și să nu uităm de rață ! Este păsările de curte perfecte pentru sărbători !
În primul rând, tuturor le place: știați că piept de rață a fost felul de mâncare preferat al francezilor? Atunci, trebuie recunoscut, așa este mai ieftin decât o pasăre mare de petrecere: o puteți cumpăra în bucăți și puteți mânca, de exemplu, numai aiguillettes unde piept de rață. Foie grasul său nu mai este de prezentat: pe o masă de sărbători, el este regele !
> Descoperiți ideile noastre originale pentru prezentarea foie grasului de rață
Deci, de ce să rămânem la Păsări de curte „petrecere” pentru Revelion, în timp ce rață isi are si el locul pe o masa de Craciun? Iată câteva idei pentru rupe rutina, creșteți meniul de vacanță și descoperi rața într-un aspect perfect festiv.
Duck confit: rețete rapide și ușoare, minunate pentru sărbători !
Duck confit, acestea sunt picioare de rață fierte încet în grăsimea lor... O specialitate din sud-vest! Când sunt fierte, carnea lor scoate osul fără efort și se fulge ușor, chiar și fără un cuțit. Apoi se împrumută la multe rețete, cea mai faimoasă fiind, fără îndoială, parmentierul de confit de rață: această rețetă este aproape foarte simplu de manevrat, mai ales dacă cumperi confit de rață conservat. Apoi va trebui doar să faceți o piure de casă, să tăiați carnea cărnii și să puneți totul într-un vas ... se gratinează, este atât de bine când este clare !