Mai degrabă sunca crudă preparată

Co-cumpărare

23 octombrie 2017 3 min citit

Este salcamul preferat al francezilor! Gătit pe o parte, crud, uscat sau chiar afumat pe de altă parte. Care va câștiga?

crudă

Gata, foc, du-te!

Și clientul este șunca gătită ! Și de departe.

Numai aceasta reprezintă cea mai mare producție de salamuri franceze din punct de vedere al volumului.

Fără îndoială, deoarece este ușor de consumat zilnic și mai ieftin.

Și câștigătorul este șunca vindecată .

Cel mai probabil a fost inventat de galii.

Strămoșii noștri știau să sare și să fumeze șuncă atât de bine pentru conservant decât germanii, romanii sau chiar ibericii. am luat rețeta de bază și am adaptat-o ​​la tradițiile lor.

Sunca uscata, ceea ce necesită multă, multă, multă răbdare.

Se distinge printr-un timp de uscare și rafinare care variază în funcție de rețete și regiuni.

Pentru a face o șuncă este necesară cel puțin 130 de zile, dar câteva luni sunt adesea dedicate maturării.

Fără îndoială, șunca crudă !