Mai fluid; Ovăz - pur și simplu mâncare inteligentă
Natura a înzestrat ovăzul cu multe proprietăți bune. De asemenea, în băutura de ovăz, „ovăzul sub formă lichidă”, proprietățile valoroase ale ovăzului sunt păstrate și cerealele întregi, inclusiv germenii și straturile de suprafață sunt prelucrate. Băuturile din ovăz nu conțin componente de lapte și soia și, prin urmare, sunt o alternativă gustoasă pentru cei cu intoleranță la lactoză sau intoleranță la soia. Băuturile de ovăz sunt ideale ca băutură pentru micul dejun sau ca ingredient valoros în gătit și coacere.
Așa se face o băutură de ovăz
Purificare și decojire
Baza pentru producerea băuturilor de ovăz sunt miezurile de ovăz curățate și decojite.
Măcinare
Miezul de ovăz este mai întâi măcinat în făină integrală de ovăz. Prin aceasta se adaugă apă și ferment. Amidonul conținut în boabe este parțial descompus în zaharuri.
Filtru
În etapa următoare, componentele insolubile sunt separate. Rezultatul este o bază cu gust dulce pentru băutura de ovăz. Apoi este răcit.
De gustat
Această bază este condimentată cu alte ingrediente în funcție de soi. Băuturile de ovăz sunt disponibile în multe soiuri delicioase, de ex. B. cu aromă de vanilie, ciocolată sau migdale.
Îmbutelierea
Pentru a vă asigura că băuturile de ovăz au o durată de viață lungă, acestea sunt încălzite la temperaturi ultra ridicate înainte de umplere și apoi umplute în condiții sterile. Apoi, băutura de ovăz poate fi păstrată, de obicei, nedeschisă timp de 12 luni.