Mai multă dorință de grăsime
Alimentele bogate în calorii și energetice sunt întotdeauna disponibile în societatea noastră modernă. Cercetătorii au descoperit acum că un grup de celule nervoase din creier promovează consumul de alimente bogate în grăsimi.
Obezitatea începe în cap
Alimentele bogate în calorii și energetice sunt întotdeauna disponibile în societatea noastră modernă. Cercetătorii de la Institutul Max Planck pentru Cercetarea Metabolismului din Köln au descoperit acum că un grup de celule nervoase din creierul șoarecilor promovează consumul de alimente bogate în grăsimi. Când acești așa-numiți neuroni nociceptinici din hipotalamus sunt activate, animalele încep să mănânce mai mult.
Din anii 1980, numărul persoanelor cu supraponderalitate și obezitate - și a bolilor asociate precum diabetul zaharat și bolile cardiovasculare - a crescut. Cercetătorii de la Institutul Max Planck pentru Cercetări Metabolice au folosit șoareci pentru a investiga ce celule nervoase controlează „supraalimentarea” alimentelor bogate în calorii. În acest scop, animalele au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi și apoi examinate. „Doar trei zile de dietă bogată în grăsimi au fost suficiente pentru a demonstra activitatea crescută a neuronilor nociceptinici într-o anumită regiune a creierului, nucleul arcuat al hipotalamusului”, a declarat Alexander Jais, autorul principal al studiului actual.
Într-un alt experiment, șoarecii au fost îndepărtați selectiv din neuronii nociceptinici din nucleul arcuat al hipotalamusului. Drept urmare, acești șoareci nu mai „supraalimentează” dieta bogată în grăsimi. În schimb, animalele au mâncat alimente normale ca înainte. Neuronii nociceptinici pot astfel controla în mod specific ingestia de alimente bogate în grăsimi.
Cercetătorii au folosit și șoareci modificați genetic, în care activitatea neuronilor nociceptinici din hipotalamus ar putea fi controlată cu ajutorul luminii. „Activarea acestor celule cerebrale a dus la consumul excesiv de alimente la animale”, a explicat Jais: „Prin activarea neuronilor nociceptinici, anumiți neuroni care reglează sațietatea sunt inhibați și animalele consumă astfel mai multă hrană”.
Excesul de greutate începe în cap?
Alimentele bogate în energie înseamnă că se consumă semnificativ mai multe calorii într-un timp scurt. „Suntem permanent înconjurați de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați, iar creierul nostru este conectat în așa fel încât ne place în mod deosebit să consumăm aceste alimente bogate în calorii”, a continuat Jais: „Încă nu se știe de ce unii oameni doar o gestionează să mănânce cât au nevoie și ceilalți nu. O explicație posibilă ar putea fi activitatea individuală a neuronilor nociceptinici. "
Pentru a controla mai bine problema globală a creșterii bolilor obezității, este importantă o înțelegere de bază a modului în care este controlat metabolismul. "Actuala pandemie COVID-19 ne arată, de asemenea, că obezitatea și bolile metabolice asociate, cum ar fi diabetul, sunt factori de risc. Acesta este un alt motiv pentru care trebuie să înțelegem mai bine modul în care sistemul nervos controlează consumul de alimente bogate în calorii, bogate în grăsimi și bogate în carbohidrați", a spus Jais zum absolvire.