Mai multă energie pentru viață Care este dieta yoghină din LUMEA
Antrenorul în domeniul nutriției, Sabine Grohn, știe din propria experiență cât de greu este să slăbești
Sursa: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Autorul nostru este antrenor în nutriție din 2003. A avut probleme cu greutatea, astăzi cântărește 53 de kilograme. Ea dă sfaturi joi. Astăzi: De ce ar trebui să mănânci alimente Sattvic mai ales.
În Hatha Yoga Pratipika (H-Y-P, 1000-1200 d.Hr., opera de bază a Hatha Yoga), dieta yoghină este împărțită în alimente benefice și dăunătoare pentru un yoghin.
Următoarele sunt utile pentru un yoghin: cereale bune, grâu, orez, orz, lapte, ghee, orez cu cereale integrale, zahăr de piatră, miere, ghimbir uscat, fructe patola, fasole mung și leguminoase similare și apă pură.
Pe de altă parte, următoarele sunt dăunătoare: acru, fierbinte, sărat, încălzit; legume verzi greu de digerat, gruel verde, ulei, susan, muștar, alcool, pește, carne, iaurt, zeama, naut, fructe de jujube, prăjitură cu ulei, asafetida și usturoi. Aceste alimente sunt de natură rajasică și tamasică, deci creează impurități și stimulează corpul și mintea.
O regulă generală stabilită aici în H-Y-P este de a mânca alimente organice care au fost cultivate cu dragoste și respect pentru natură.
Filozofia ayurvedică se bazează pe credința că suntem formate din trei energii vitale, doshașele. Fiecare persoană are o constituție individuală, care este determinată de echilibrul energiilor vieții, cele trei dosha. În sanscrită se numesc Vata, Pitta și Kapha.
Mâncarea, ca și mintea, este împărțită în aceste trei categorii: Sattvic (pur), Rajasic (stimulant) și Tamasic (ignorant). De cele mai multe ori, alimentele sattvice trebuie consumate deoarece sunt deosebit de benefice pentru sănătate.
Alimentele satvice
Aceste alimente ar trebui să fie de bună calitate. Acestea sunt fructe și legume proaspete, fructe uscate, salate, linte, iaurt natural, lapte, unt proaspăt, grâu, secară, orz, alune, migdale, orez cu cereale integrale și miere. Acestea promovează sănătatea și bunăstarea, care la rândul lor inspiră mintea și sufletul. Acestea sunt recomandate pentru a ne păstra tinerețea mult timp.
Pe baza acestui fapt, aș dori să menționez că una dintre principalele cauze ale îmbătrânirii premature este acumularea de toxine în organism prin „auto-otrăvire”, sunt de acord 100% cu această opinie.
Mâncăruri rajasice
Acest tip de mâncare este considerat mediocru chiar dacă ingredientele sunt proaspete și neschimbate.
Acestea sunt bogate în proteine și oferă energie. Acestea includ: zahăr, carne, pește, alimente prăjite, ouă, cartofi și alte legume rădăcinoase și dulciuri. Deoarece unele dintre aceste alimente sunt procesate de mai multe ori, nu mai sunt atât de valoroase pentru corp și minte.
Alimente tamasice
Acestea includ: alimente uscate, contaminate sau procesate (cu excepția fructelor uscate), alimente conservate și junk food de toate tipurile. Alcoolul este tamasic, la fel ca chipsurile, cartofii prăjiți, hamburgerii, mesele gata și toate celelalte alimente care conțin conservanți și amelioratori de aromă.
Deoarece cauzează un dezechilibru în organism, ne dăunează sănătății în fiecare zonă. Acest lucru merge atât de departe încât funcțiile mentale și emoționale sunt afectate până la sănătatea mentală spirituală.
Mâncarea noastră afectează starea de spirit. Cu cât porțiunea Sattvic a alimentelor este mai mare, cu atât starea dumneavoastră de bine crește. Prin urmare, este important să cunoaștem proprietățile alimentelor.
În sfârșit, aș dori să vă ofer una dintre primele și cele mai importante reguli de conduită din Ayurveda pentru călătoria dvs. prin viață: „Mâncați numai când vă este foame - și dacă nu vă este foame, atunci nu mâncați!”