Mai multe nuci, mai puțină carne roșie noile recomandări dietetice
Au trecut 18 ani de când s-au transformat. Noile recomandări dietetice sunt publicate marți de Public Health France, după trei ani de dezvoltare.
"Este o mare revizuire", a spus Anne-Juliette Serry, șefa unității alimentare la Public Health France. „Aceste recomandări se bazează pe știință și pe profesioniști pentru a se asigura că sunt ușor de înțeles și acceptabile”.
Evitați țintele cuantificate
Pentru a inversa tendința și pentru a face accesibile noile instrucțiuni, experții și-au schimbat filozofia: este mai presus de toate evitarea obiectivelor cuantificate pentru a nu descuraja novicii.
"Am lucrat diferit. Există un prim nivel de recomandări care nu este cuantificat, vorbim despre grupuri de alimente pentru a crește, reduce sau pentru care trebuie să mergem. Acestea sunt îndrumări largi. Și pentru cei care doresc să meargă mai departe, găsim recomandări cuantificate precum 5 fructe și legume, pește de două ori pe săptămână etc. " explică Anne-Juliette Serry.
Grupurile de alimente pentru a mânca mai mult includ cele bogate în fibre: