Mai puțină bere, mai multe tipuri de Arendsee
Actualizat: 02/08/17 - 09:25 AM
Dirk Leuschner știe despre ce vorbește: în distribuția de băuturi a lui Kleinau, el are o imagine de ansamblu asupra tipurilor de bere pe care bărbații și femeile le iubesc în regiune. În primul rând, berile de specialitate și fără alcool sunt în creștere.
Kleinau. Băutura preferată a germanilor este berea. Este încă adevărat? AZ a vrut să știe exact și a cerut experți din regiune - de la compania de distribuție a băuturilor Osterburg/Kleinau, cu sediul în Kleinau. Dirk Leuschner, responsabil cu vânzările, știe exact.
Consumul de bere scade de 25 de ani. Motivul: dezvoltarea demografică. Din ce în ce mai mulți oameni în vârstă beau din ce în ce mai puțin bere. „Dezvoltarea nu mai este atât de serioasă, dar nu s-a oprit încă”, spune Dirk Leuschner. Și a existat o perioadă în care consumul de bere a fost rău. „Ai băut mai mult vin în societate”, spune el.
Și altceva este interesant: în RDG, consumul de bere pe cap de locuitor a fost mai mic decât este astăzi. „Cine a pus un caz de bere în pivniță când s-a temut că jumătate din ea va fi rău mâine?”, A spus directorul de vânzări.
Cunoscătorul face diferența între berile naționale și regionale. Cele naționale includ cele din publicitate, cele mari precum Radeberger și Hasseröder. De ani de zile cea mai bine vândută bere incontestabilă a companiei Kleinau: Krombacher. Berile regionale din regiunea Arendsee includ Colbitzer, Lübzer și, puțin mai departe, Altenburger și Gessner.
Berea este supusă unei dezvoltări care se îndreaptă spre specialitățile de bere. „Și de atunci, femeile conștiente de sănătate au știut, de asemenea, că berea din grâu fără alcool are mai puține calorii decât un spritzer cu mere și se îndreaptă din ce în ce mai mult spre beri ușoare”, spune Leuschner.
Datorită scăderii consumului de bere, industria este obligată să ofere bere în cea mai variată varietate. Și micile fabrici de bere pășesc în golurile lăsate de marile fabrici de bere. Așa-numitele beri artizanale sunt disponibile pe piețele de băuturi specializate. Sunt încă o excepție și, potrivit lui Leuschner, nu sunt neapărat potrivite pentru a bea bere într-un garaj după terminarea lucrului. „Berile, care sunt de obicei puțin mai scumpe, sunt băuturi care, chiar și în anumite ocazii, arată oaspetelui că gazda este dornică să experimenteze când vine vorba de bere”, învață AZ. Există multe beri care sunt încă denumite fără nume, dar de mult au convins unii băutori de bere.
Deci berea s-a schimbat. Leuschner crede că clasicul, Pils, va rămâne pe primul loc printre băuturi pe termen lung. Nimeni nu poate prezice unde va merge călătoria. Consumul de bere ușoară este în prezent în creștere. Dar nu totul poate fi explicat.
Pe măsură ce consumatorii au devenit mai curioși, numărul de beri, băuturi mixte de bere și bere artizanală este enorm. Dirk Leuschner crede că căutarea berii este o experiență pentru mulți. Prin urmare, specialistul în băuturi bine aprovizionat este adresa potrivită.