Mai puțină carne, mai multe nuci, dieta cu viitor

Postat pe 17.01.19 la 12:02 - Actualizat la 17.01.19 la 12:03

nuci

Cum să hrănești sănătos 10 miliarde de oameni până în 2050, păstrând planeta? Prin înjumătățirea consumului mondial de carne roșie și zahăr și dublarea consumului de fructe, legume și nuci, pledează specialiștii de joi, care doresc un „transformare radicală„a obiceiurilor noastre alimentare.

Pentru a-și proteja sănătatea și mediul, potrivit lor, ar trebui să consume în medie 300 de grame de legume, 200 de grame de fructe, 200 de grame de semințe întregi (orez, grâu, porumb etc.), 250 de grame de lapte integral ( sau echivalent), dar numai. 14 grame de carne roșie, de zece ori mai puțin decât o friptură obișnuită.

"Dietele actuale împing Pământul dincolo de limitele sale"

În absența cărnii roșii, proteinele ar putea proveni din consumul de păsări de curte (29 g), pește (28 g), ouă (13 g) sau chiar nuci de toate felurile (50 g), recomandă acești experți într-un raport produs de revista medicală The Lancet și ONG-ul Fondation EAT. Potrivit acestora, o astfel de dietă ar evita aproximativ "11 milioane de decese premature pe an„în lume, adică o cincime din numărul total de decese, în timp ce populația mondială va ajunge la 10 miliarde de oameni până în 2050.