Mai puțină carne, mai multe nuci
Oamenii de știință susțin o „transformare radicală” a obiceiurilor noastre alimentare pentru a hrăni cei 10 miliarde de oameni care vor fi pe Pământ în 2050.
Cum să mănânci sănătos 10 miliarde de oameni până în 2050 în timp ce păstrați planeta? Prin reducerea la jumătate a consumului global de carne rosie și de zahăr și dublând cea a fructelor, legumelor și nucilor, susține joi, 17 ianuarie 2019 oamenii de știință, care doresc o „Transformarea radicală” a obiceiurilor noastre alimentare.
Evitați „11 milioane de decese premature pe an”
Pentru a vă proteja sănătatea și mediul, spun că ar trebui să consumați în medie 300 de grame de legume, 200 de grame de fructe, 200 de grame de semințe întregi (orez, grâu, porumb etc.), 250 de grame de lapte integral (sau echivalent), dar numai ... 14 grame de carne roșie, de zece ori mai puțin decât o friptură obișnuită.
În absența cărnii roșii, proteinele ar putea proveni din consumul de păsări de curte (29 g), pește (28 g), ouă (13 g) sau chiar nuci de toate tipurile (50 g), recomandă acești experți într-un raport co -produs de revista medicală The Lancet și de ONG-ul Fondation EAT.
Hrănirea unei populații de 10 miliarde de oameni până în 2050 cu o dietă sănătoasă și durabilă va fi imposibilă fără transformarea obiceiurilor alimentare, îmbunătățirea producției de alimente și reducerea risipei de alimente - nou @ EATForum– @ TheLancet Commission #EATLancet #foodcanfixit https://t.co/ TsRQiyhA09 pic.twitter.com/v2KtYu9pdS
- The Lancet (@TheLancet) 16 ianuarie 2019
Potrivit acestora, un astfel de regim ar preveni aproximativ "11 milioane de decese premature pe an" la nivel mondial, sau o cincime din numărul total de decese, pe măsură ce populația mondială atinge 10 miliarde de oameni până în 2050.
De asemenea, ar fi bine pentru planetă, deoarece „producția globală de alimente amenință stabilitatea sistemului nostru climatic și a ecosistemelor (noastre)”.
Dietele de astăzi împing pământul dincolo de limitele sale și provoacă boli: sunt o amenințare atât pentru oameni, cât și pentru planetă.
Dublează consumul de alimente sănătoase
Acest raport, care s-a mobilizat timp de trei ani 37 de experți din 16 țări, stabilește un „regim de sănătate planetară”. Scopul său: să garanteze un „echilibru între nevoile de sănătate umană și impactul asupra mediului”.
Aceasta nu înseamnă că populația lumii ar trebui să mănânce exact același set de alimente.
Video. Mai puțină carne, mai multe nuci ... Dieta ideală pentru a vă proteja sănătatea și planeta: